| | Pesto au basilic frais et parmesan GOUMENISSES 180 g
Nous sommes ravie de vous faire découvrir notre nouveau produit de la gamme GOUMENISSES: La sauce au Pesto. Cette sauce incroyable saura réveiller vos papilles, et donner un goût authentique a vos plats tels que des pâtes par exemple. Cette sauce succulente se marie parfaitement avec vos plats. De plus cette sauce a de quoi vous aider à faire le plein de protéines !
Offrez-vous dès maintenant ce délicieux condiment qui ravira les
amateurs de pesto et les fins gourmets en quête de nouvelles
sensations gustatives.
- huile de tournesol, noix de cajou, eau, basilic, gouda-parmesan, poudre de fromage (contient lait, conservateur : nitrite de sodium, colorants) sucre, correcteur d'acidité : acide lactique : lait en poudre, sel, amidon modifié, jus de citron, poudre d'ail.
- Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie: 1614kJ/391 kcal, Glucides:37g, dont acides saturés:5.2g hydrocarbonates: 7.6g, sucres: 1.1g, fibre: 0.5, protéines: 6.8g sel : 0.92g
- Indissociable des pâtes, la sauce pesto alla genovenese est originaire de Gênes, la capitale de la Ligurie. Très apprécié par les petits comme les grands, le pesto est assez proche du pistou provençal, c'est un mélange de basilic, d’ail, de parmesan, d’huile et de pignons de pin. Il agrémentera tous vos plats !
- Dimitra Dartsi est la fondatrice et créatrice de l'entreprise. Elle est
née et a grandi à Goumenissa, connaît bien les produits locaux et le
goût des aliments et des sucreries traditionnels. Depuis toute petite,
elle observe sa mère et sa grand-mère, alors qu'elles sélectionnent les
meilleurs fruits de leur terre, afin de confectionner maison confitures,
confitures sucrées, sauces et autres délices. Les secrets de la cuisine
familiale, les doux souvenirs et l'amour de la tradition ont été les
trois principaux facteurs qui l'ont inspirée et incitée à diffuser les
délices faits maison dans les rayons des magasins.
Aujourd'hui
avec sa fille Anna, ils forment la dynamique association des
Goumenisses. Ils ont déjà conquis le marché grec et leurs produits ont
gagné leur place dans certaines des épiceries fines les plus réputées de
Grèce, des hôtels, des restaurants et des chaînes de marchés. De plus,
ces dernières années, ils ont réalisé des exportations dans certaines
des plus grandes villes du monde, tandis que leurs produits ont été
récompensés à plusieurs reprises et qu'ils ont été sélectionnés parmi
certains des chefs grecs les plus populaires.
Amoureux du bon
goût et de la valeur nutritive de la cuisine traditionnelle, les «
Goumenisses » cuisinent comme à la maison et aspirent à se faire une
place dans les cuisines du monde. - Linguine avec Pesto au basilic frais et parmesan ( pour 2 personnes) :
Faire cuire 160g de pâtes.
Pendant ce temps, mettre 85ml de sauce pesto dans un petit bol, y ajouter des condiments si besoin (sel, poivre..)
Ajouter 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes pour diluer quelque peu la sauce et la réchauffer en même temps.
Remettre les linguine égouttés dans la marmite de cuisson des pâtes, ajouter la sauce et une cuillère à soupe d'une de nos délicieuses huile extra vierge
Bien mélanger et servir dans les assiettes chaudes.
Trouvez davantage de recettes sur notre blog : RECETTE D'UNE CRETOISE
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| | | EN RUPTURE | | Disponible sous 7 jours |
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Explorez une recette exceptionnelle offrant une saveur authentique de la Grèce et un caractère méditerranéen qui vous transportera. C'est une combinaison gourmande qui unit la douceur de la sauce tomate à la fraîcheur du fromage crétois "mizithra". C'est un fromage traditionnel grec à base de lait de brebis et/ou de chèvre, doux en bouche, crémeux et riche en protéines, il n’est pas sans rappeler la célèbre ricotta.
Cette merveilleuse préparation ajoutera une touche de couleur à vos plats de pâtes, rehaussera délicieusement vos tartines, et s'harmonisera avec toutes les créations culinaires que votre imagination vous inspirera au quotidien. Vous ne pourrez plus vous en passer !
- Jus de tomate 56%, pâte d'amande 7%, huile de tournesol, fromage mizithra 5%, huile d'olive 5%, sucre brun, morceaux d'amande blanchie 4%, tomate séchée au soleil 4%, eau, vinaigre, pâte de basilic (basilic, huile de tournesol, sel), pâte d'ail (ail, huile de tournesol, origan, sel, régulateurs d'acidité : acide lactique, acide citrique), amidon modifié, jus de raisin concentré, régulateur d'acidité : acide lactique, sel.
- Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 977 kJ | 235 kcal, Lipides : 18 g, dont saturés : 2,3 g, Glucides : 13 g, dont sucres : 8 g , Fibres alimentaires : 3 g, Protéines : 4,4 g, Sel : 0,78 g
- Le pesto rosso provient du sud de l’Italie, plus précisément de Sicile. Si cette sauce pour pâtes ressemble beaucoup au pesto verde, elle intègre toutefois un ingrédient supplémentaire : les tomates séchées. Caractérisé par sa belle couleur rouge, le pesto rosso n’a pas tardé à passer la frontière transalpine et à séduire les palais des Français. Le mélange de jus de tomate et de fromage crétois permet de proposer un produit supérieur au pesto rosso classique. Vous pourrez l’utiliser pour accompagner vos plats de pâtes, mais également pour napper vos bruschettas ou vos pizzas. Le pesto rosso se marie également très bien avec la volaille et les grillades.
- Oi Goumenisses est une belle histoire féminine. Dimitra Dartsi, originaire de sa région Goumenissa, a inspiré et créé les "goumenisses" en 2000, en commençant par un petit atelier, fait à la main, la préparation des aliments. Connaissant bien les produits et les délicieuses traditions du lieu, il a appris à partager le labeur et l'amour du peuple pour la terre. À partir de son enfance, il regardait sa mère et sa grand-mère ramasser les meilleurs fruits et légumes du domaine pour en faire des confitures exceptionnelles, des bonbons, des sauces et autres gourmandises.De délicieux secrets de famille et l'amour pour elle.En 2012, la fille d'Anna Kezou, revenue de Bruxelles où elle avait étudié, pris un rôle dans la réorganisation et le fonctionnement de son entreprise, en lui donnant une nouvelle vie. Maria Kosmatopoulou de Thessalonique les a rejoints, et complète le dynamique duo des Producteurs , ayant de nombreuses années d'expérience dans le marketing et les ventes.Dimitra Dartsi, voulant rendre hommage l'endroit où il a grandi, fondé une famille et où il a fait son premier stage professionnel "baptisent" ses produits "les goumenisses".
- Bruschetta au pesto rosso : Griller quelques tranches de pain et les frotter avec un morceau d'ail coupé en deux. Tartiner le pain avec votre délicieux Pesto Rosso à la sauce tomate et au mizithra. Déposer dessus des dés de tomates, du jambon..enfin tout ce qui vous donne envie ! Disposer quelques pignons grillés, un peu de sel et de poivre. Ajouter un filet de crème de vinaigre balsamique sur le tout. Dégustez ! Découvrez d'autres nombreuses recettes sur notre blog : RECETTES D'UNE CRETOISE
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| | | EN RUPTURE | | Disponible sous 7 jours |
| Pistaches décortiquées en vrac par 200 g DIONISOS - PISTACHES D'EGINE
Goûtez à la véritable saveur des pistaches, non grillées, non salées et décortiquées.
Non seulement elles sont plus tendres mais ont plus de saveurs. A noter que les pistaches provenant de l’île d’Egine font partie des meilleures pistaches du monde de par le temps météorologique et de la terre en Grèce.
La préparation des pistaches est un long processus très réglementé. Il faut savoir que la majorité des pistaches d’Egine sont séchées naturellement, pendant quatre jours au soleil.
Non seulement la pistache est exquise et rassasiante mais possède aussi de nombreuses propriétés bénéfiques pour notre santé mentale et physique, surtout lorsqu’elle est crue. Idéale non seulement dans vos plats, à l'apéritif et en dessert. Entière, en morceaux ou mixer, les pistaches sont exquises.
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Pistaches décortiquées de l'île d'Egine en Grèce sans sel
Ce produit peut contenir des traces d'autres fruits secs
Tenir au sec à l'abri de la chaleur.
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g: Energie 652 kcal / 2728 kJ, Matières grasses 54,9 g, Glucides 15,9 g, Protéines 18,6 g, Sodium 0 g.
- Il y a 200 ans, des pistachiers sauvages étaient dispersés autour de l'île, et principalement du côté sud d'Égine. Immédiatement après l'époque de Capodistrias, un propriétaire terrien de la région maintenant connue sous le nom de Perivola a eu l'idée de transporter des lentisques de Chios et de les greffer avec des pistachiers.
Il les planta près de la façade en pierres sèches de la route principale, la première voie carrossable de la Grèce libérée, l'actuelle avenue Capodistrias, afin qu'elles puissent être vues par les passants. En tout, il y en avait deux.
L'un d'eux survit à ce jour. Mais cela a inspiré le médecin Nikolaos Peroglou à systématiser la culture de la pistache sur ses terres. Ceux qui suivirent son exemple furent bien placés, bien plus tard, pendant l'Occupation.
La pistache les a nourris et leur a également permis d'acheter plus de terres et d'augmenter la valeur de leur propriété. Dans les années 1950, les pistachiers étaient un investissement lucratif. Les agriculteurs ont foulé aux pieds leurs vignobles – Roditis et Savvatiano – et ont recouvert leurs terres de pistachiers.
Étant donné que le pistachier prospère dans les sols et le climat de l'île, la pistache d'Égine, au goût unique, est devenue la plus connue des noix à coque dure de Grèce et, en 1996, l'appellation « Pistache d'Égine » a obtenu la reconnaissance en tant qu'espèce protégée. Appellation d'origine.
Au cours de la dernière décennie, le célèbre "Aegina Fistiki Fest" , un festival de la pistache, s'est établi chaque septembre, après la fin de la récolte.
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Le producteur DIONISOS commence son cours en 1960 et le fondateur de Dionysios Zois est à l'origine du nom Dionysos. C'est lui qui a acheté les premiers domaines de pistachiers et qui les a inextricablement liés depuis lors avec la pistache d'Égine.
En 1964, la pâtisserie Dionysos ouvre sur la plage d'Egine, démarrant ainsi la vente au détail de sa production. Visionnant son évolution, elle est pionnière dans la transformation de la pistache d'Égine en sous-produits. Elle a construit le premier laboratoire pour le traitement et la transformation des pistaches de la variété Aegina et des bonbons traditionnels dans la région de Myloi, Aigine. Au fil du temps et de notre souci de qualité nos besoins ont augmenté.
Nous avons élargi la coopération avec plus de 100 producteurs de pistaches de notre île avec la même passion et le même souci de la qualité. En 2010, notre expérience et la demande de modernisation ont fait de notre laboratoire la première et unique unité verticale des Balkans.
De la réception du fruit jusqu'à l'étape finale, le traitement et la transformation de la pistache de la variété Aegina se fait sans contact avec la main humaine pour la sécurité du consommateur. Parallèlement à la coopération que nous entretenons avec les entreprises grecques.
En 2014, notre unité a été équipée d'une certification d'assurance qualité alimentaire conformément aux directives de l'UE. Exclusivement dans nos installations, le traitement et l'emballage de la Pistache Biologique de la variété Aegina sont effectués selon le titre "DIO" de Contrôle et Certification des Produits Biologiques, un fait qui garantit l'unicité de notre produit spécifique.
Après 55 ans de fonctionnement, nous suivons sa vision et ouvrons toujours la voie, basée sur la pistache de la variété Aegina, avec plus de 30 produits différents. Chaque jour, dans notre magasin "Dionysos" sur la plage d'Aegine, nous vous attendons pour vous guider dans notre délicieux monde de pistaches.
- Avec ces délicieuses pistaches, libérez votre créativité ! Vous pouvez réaliser un cake aux fraises et à la pistache (recette), des glaces à la pistache, de la pâte de pistache...
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| | | | | Pistaches grecques grillées salées en vrac par 200 g
Goûtez à la véritable saveur des pistaches d'Egine, grillées et salées.
Des pistaches riches en saveur et très croquantes. A noter que les pistaches provenant de l’île d’Egine font partie des meilleures pistaches du monde de par le temps météorologique et de la terre en Grèce.
La préparation des pistaches est un long processus très réglementé. Il faut savoir que la majorité des pistaches d’Egine sont séchées naturellement, pendant quatre jours au soleil.
Non seulement la pistache est exquise et rassasiante mais possède aussi de nombreuses propriétés bénéfiques pour notre santé mentale et physique.
Idéale à proposer à vos invités lors de l’apéritif ou alors à mettre en morceaux dans vos plats.
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Pistaches grillées l'île d'Egine, sel, jus de citron naturel, eau.
Ce produit peut contenir des traces d'autres fruits secs
Tenir au sec à l'abri de la chaleur.
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g: Energie 652 kcal / 2728 kJ, Matières grasses 54,9 g, Glucides 15,9 g, Protéines 18,6 g, Sodium 0,5 g.
- Il y a 200 ans, des pistachiers sauvages étaient dispersés autour de l'île, et principalement du côté sud d'Égine. Immédiatement après l'époque de Capodistrias, un propriétaire terrien de la région maintenant connue sous le nom de Perivola a eu l'idée de transporter des lentisques de Chios et de les greffer avec des pistachiers.
Il les planta près de la façade en pierres sèches de la route principale, la première voie carrossable de la Grèce libérée, l'actuelle avenue Capodistrias, afin qu'elles puissent être vues par les passants. En tout, il y en avait deux.
L'un d'eux survit à ce jour. Mais cela a inspiré le médecin Nikolaos Peroglou à systématiser la culture de la pistache sur ses terres. Ceux qui suivirent son exemple furent bien placés, bien plus tard, pendant l'Occupation.
La pistache les a nourris et leur a également permis d'acheter plus de terres et d'augmenter la valeur de leur propriété. Dans les années 1950, les pistachiers étaient un investissement lucratif. Les agriculteurs ont foulé aux pieds leurs vignobles – Roditis et Savvatiano – et ont recouvert leurs terres de pistachiers.
Étant donné que le pistachier prospère dans les sols et le climat de l'île, la pistache d'Égine, au goût unique, est devenue la plus connue des noix à coque dure de Grèce et, en 1996, l'appellation « Pistache d'Égine » a obtenu la reconnaissance en tant qu'espèce protégée. Appellation d'origine.
Au cours de la dernière décennie, le célèbre "Aegina Fistiki Fest" , un festival de la pistache, s'est établi chaque septembre, après la fin de la récolte.
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Le producteur DIONISOS commence son cours en 1960 et le fondateur de Dionysios Zois est à l'origine du nom Dionysos. C'est lui qui a acheté les premiers domaines de pistachiers et qui les a inextricablement liés depuis lors avec la pistache d'Égine.
En 1964, la pâtisserie Dionysos ouvre sur la plage d'Egine, démarrant ainsi la vente au détail de sa production. Visionnant son évolution, elle est pionnière dans la transformation de la pistache d'Égine en sous-produits. Elle a construit le premier laboratoire pour le traitement et la transformation des pistaches de la variété Aegina et des bonbons traditionnels dans la région de Myloi, Aigine. Au fil du temps et de notre souci de qualité nos besoins ont augmenté.
Nous avons élargi la coopération avec plus de 100 producteurs de pistaches de notre île avec la même passion et le même souci de la qualité. En 2010, notre expérience et la demande de modernisation ont fait de notre laboratoire la première et unique unité verticale des Balkans.
De la réception du fruit jusqu'à l'étape finale, le traitement et la transformation de la pistache de la variété Aegina se fait sans contact avec la main humaine pour la sécurité du consommateur. Parallèlement à la coopération que nous entretenons avec les entreprises grecques.
En 2014, notre unité a été équipée d'une certification d'assurance qualité alimentaire conformément aux directives de l'UE. Exclusivement dans nos installations, le traitement et l'emballage de la Pistache Biologique de la variété Aegina sont effectués selon le titre "DIO" de Contrôle et Certification des Produits Biologiques, un fait qui garantit l'unicité de notre produit spécifique.
Après 55 ans de fonctionnement, nous suivons sa vision et ouvrons toujours la voie, basée sur la pistache de la variété Aegina, avec plus de 30 produits différents. Chaque jour, dans notre magasin "Dionysos" sur la plage d'Aegine, nous vous attendons pour vous guider dans notre délicieux monde de pistaches.
- Venez découvrir de nombreuses recettes sur notre blog : RECETTE D'UNE CRÉTOISE
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