| | Anchois épicés et salés de la mer Égée, à l'huile d'olive BIO THINKGREEN 50 g L’anchois pêché dans les eaux limpides de la mer Égée est considéré comme l’un des poissons les plus savoureux de son espèce. Il est pêché de manière traditionnelle, principalement dans la région du Mont Athos. Thinkgreen utilise uniquement des poissons frais.
Le traitement de l’anchois est réalisé de manière traditionnelle et artisanale. Une fois les anchois étêtés, ils sont plongés dans du sel gros de mer et conservés dans des fûts pendant deux à trois mois. Ils sont ensuite sortis du sel puis soigneusement émincés en filets à la main, un par un, et placés dans l’huile d’olive bio de Grèce dont ils tirent leurs saveurs finales. Ainsi, les filets d’anchois thinkgreen conservent la douce saveur du poisson, agrémentée des arômes de l’huile d’olive de Grèce. Laissez-le fondre sur votre palais et savourez!
Vous pouvez goûter aux délices des filets d’anchois thinkgreen tels quels sous forme de mezze, accompagné de l’unique ouzo thinkgreen, en salades, sur des pizzas, avec des légumes braisés et, bien sûr, dans la plupart des sauces pour vos plats de pâtes.
Il contient 6 anchois.
- Filet d'anchois 60% (Engraulis encrasicolus, zone de capture : Mer Égée FAO 37.31, Technique de pêche : la senne), huile d'olive extra vierge biologique, piment rouge biologique, sel.
Poids net : 50 g
Poids égoutté : 30 g
Sans gluten - 40% des produits agricoles sont issus de l'agriculture biologique
Produit grec
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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ml |
Energie
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134 kcal / 566
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kJ |
Matière grasses
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4,3
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g |
Dont saturés
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1,3 |
g |
| Glucides |
0 |
g |
Sucres
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0 |
g |
| Protéines |
23 |
g |
| Sel |
13,6
|
g |
- Thinkgreen Natural Goods a été fondé en mai 2003 par des personnes connaissant les produits biologiques depuis 1988.
Bien que l'entreprise ait été fondée en 2003, l'effort a commencé six ans plus tôt. Les dirigeants de l'entreprise ont sillonné la province grecque afin de trouver les cultures biologiques avec les procédures et cahiers des charges pré-requis. Une fois les matières premières appropriées identifiées, les tests ont commencé pour trouver les unités traditionnelles qui serviraient à la production et au conditionnement des produits demandés.
Après avoir terminé cette étape, l'entreprise est entrée dans la phase d'établissement et de mise en œuvre de ses objectifs. Aujourd'hui, l’entreprise couvre le marché grec ainsi que les marchés de 17 pays à l'étranger. En plus des unités de production, elle dispose de deux entrepôts de produits finis pour le service client. Un dans le nord de la Grèce et un en Allemagne. Elle participe régulièrement à des salons internationaux de produits bio, traditionnels et premium. La société a son siège à Thessalonique.
La directrice de l'entreprise est Nikoleta Avgita, qui possède un riche curriculum vitae en marketing, économie et ingénierie de production ainsi qu'une expérience dans le domaine des produits biologiques en Grèce et à l'étranger. La direction financière a été reprise par Panagiotis Koukakis, un économiste spécialisé. Des nutritionnistes, des chimistes alimentaires et des membres d'organisations professionnelles sont impliqués dans le développement et le contrôle des produits fabriqués.
L’entreprise a été certifiée par BIO-HELLAS et est certifiée ISO 22000 : 2005 par TUV Hellas.
L'entreprise est active dans le domaine de l'alimentation de bonne qualité, dans la catégorie des produits biologiques, en Grèce et à l'étranger, basée principalement sur le régime grec et par conséquent méditerranéen avec des matériaux sélectionnés à partir de cultures biologiques testées.
"Laisser la nourriture être le médicament et la médecine être la nourriture.”
Hippocrate de Kos (vers 460 - vers 370 av. J.-C.)
Découvrez l'incroyable gamme de produits THINK GREEN sur notre site.
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| | | Aneth séché de Grèce 4VITA 30 g Venez essayer l'aneth 4VITA. L'aneth appartient à la famille des carottes et est une herbe culinaire populaire depuis des centaines d'années pour ses feuilles et ses graines. L'aneth a une saveur douce et fraîche avec des notes d'anis et de fenouil. Son arôme est subtil mais distinctif, ajoutant une touche d'arôme frais et de parfum aux plats. Outre son arôme caractéristique pour parfumer les aliments, il facilite également la digestion. Elle est généralement utilisée dans les soupes, les salades, les légumes et les tartes. Il est recommandé de l'ajouter vers la fin de la cuisson, car l'ébullition détruit sa saveur et ses vitamines.
L'aneth est riche en vitamines et minéraux, notamment la vitamine C, la vitamine A, le fer, le calcium et le potassium. Il contient également des composés phytochimiques bénéfiques pour la santé, tels que les flavonoïdes et les composés volatils qui lui donnent son arôme distinctif.  - 100% aneth.
- Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- L'aneth est une plante herbacée à tiges fines et creuses avec des feuilles plumeuses et de petites fleurs jaunes regroupées en ombelles. Les feuilles ressemblent à des fils d'herbe et ont une texture légèrement plumeuse. En résumé, l'aneth est une herbe aromatique polyvalente et délicieuse qui peut ajouter une saveur fraîche et parfumée à de nombreux plats. Que ce soit comme assaisonnement dans la cuisine ou comme garniture fraîche, l'aneth est un ingrédient apprécié dans de nombreuses recettes culinaires à travers le monde.
- Chez 4vita, notre amour pour les plantes aromatiques, les épices et les herbes est profondément enraciné dans nos traditions et constitue l'héritage que nous préservons depuis des années au sein de notre famille.
Sur les pentes luxuriantes et ensoleillées du sud de la Crète, dans nos cultures privées, 4vita est né pour partager les fruits purs qui sont produits dans le respect de notre terre.
Notre histoire remonte assez loin dans le temps, lorsque, en 1948, le jeune Vangelis Verykokidis, dans le pittoresque village de Badia, dans l'arrière-pays crétois, décide de suivre sa passion : la recherche et la collecte de plantes aromatiques et d'herbes, qu'il vendait ensuite dans sa petite boutique. Dédié à l'exploration des propriétés bénéfiques et des saveurs séduisantes, il a été initié à cet art par son père, commerçant en épices et en herbes, qui avait vécu pendant des années au cœur de l'Asie Mineure. Lorsqu'en 1977, il est remplacé par son fils, Georgios, avec encore plus de passion et grâce à des efforts incessants pendant des années, il parvient à créer sa propre ferme de 20 000 mètres carrés, réalisant ainsi son rêve de vie.
Aujourd'hui, trois générations plus tard, sur la même terre, la famille continue de raconter son histoire. La voix de cet héritage est Vangelis Verykokidis,portant le nom et le zèle de son grand-père. Voulant partager les arômes enivrants et les secrets de longévité qu'il a découverts en grandissant dans la nature, il a créé 4vita. Avec un grand zèle, il a agrandi ses terres pour atteindre un total de 100 000 mètres carrés, tous privés, sur lesquels 12 espèces de plantes et d'herbes sont cultivées aujourd'hui, fleurissant de manière unique dans le microclimat accueillant de notre île.
Avec des valeurs de respect de la terre et de préservation des ressources naturelles, toute l'équipe de 4vita étudie attentivement chaque étape du processus de production, respectant fidèlement les normes de l'agriculture biologique et n'appliquant que des pratiques de culture douces dans les champs familiaux. - Spanakopita :
Ingrédients :
500g d'épinards frais, lavés et hachés
200g de féta émiettée
1 oignon, finement haché
2 gousses d'ail, émincées
30g d'aneth 4VITA
30g de persil 4VITA
4 œufs, légèrement battus
200g de feuilles de pâte filo
100g de beurre fondu
Sel et poivre noir moulu, au goût
Huile d'olive crétoise, pour la cuisson
Instructions :
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
Ajoutez les épinards hachés dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et que toute l'eau soit évaporée. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Dans un grand bol, mélangez les épinards cuits, la féta émiettée, l'aneth, le persil et les œufs battus. Assaisonnez avec du sel et du poivre, selon votre goût.
Badigeonnez légèrement un plat allant au four avec du beurre fondu. Placez une feuille de pâte filo dans le plat et badigeonnez-la de beurre fondu. Répétez l'opération avec plusieurs feuilles de pâte filo, en les superposant légèrement.
Versez le mélange d'épinards et de féta sur la pâte filo dans le plat. Repliez les bords de la pâte filo sur le dessus pour former une tourte.
Badigeonnez le dessus de la tourte avec le reste du beurre fondu.
Enfournez la Spanakopita dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
Laissez refroidir légèrement avant de découper et de servir. Cette Spanakopita peut être dégustée chaude ou froide, en entrée ou en plat principal, accompagnée d'une salade verte.
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| | | Baies de la Jamaïque "Bachari-Bahari-Allspice" entier 4VITA 70 g
Venez découvrir ce merveilleux baies de Jamaïque entier 4VITA. Il a une texture dure, un arôme caractéristique et un goût poivré. Son arôme rappelle celui du clou de girofle, de la cannelle et de la noix de muscade. C'est une épice qui se marie bien avec toutes les recettes de ragoûts braisés. Vous pouvez l'utiliser dans les soupes de viande, les cornichons, les huiles aromatisées, les sauces blanches et les sauces barbecue. Le nom "allspice" vient du fait que son arôme évoque une combinaison de plusieurs épices.
Les baies du piment de la Jamaïque sont les parties de la plante utilisées comme épice. Elles sont récoltées alors qu'elles sont encore vertes et sont ensuite séchées au soleil jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur brun foncé.
Le "allspice"est apprécié pour sa saveur chaude et aromatique, ainsi que pour sa capacité à ajouter de la profondeur et de la complexité aux plats. Il est également utilisé dans de nombreuses cuisines du monde pour sa capacité à rehausser les arômes et à apporter une touche exotique aux préparations culinaires. - 100% piment de jamaïque
- Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- Le "allspice" (piment de la Jamaïque) est une épice en soi, dérivée des baies du piment de la Jamaïque. Elle a une saveur distincte qui rappelle un mélange de cannelle, de clou de girofle, de gingembre et de muscade. Le nom "allspice" vient du fait que son arôme évoque une combinaison de plusieurs épices. Il est utilisé comme ingrédient unique dans de nombreuses recettes et est également appelé pour dans certaines recettes, généralement des plats caribéens ou de la pâtisserie.
- Chez 4vita, notre amour pour les plantes aromatiques, les épices et les herbes est profondément enraciné dans nos traditions et constitue l'héritage que nous préservons depuis des années au sein de notre famille.
Sur les pentes luxuriantes et ensoleillées du sud de la Crète, dans nos cultures privées, 4vita est né pour partager les fruits purs qui sont produits dans le respect de notre terre.
Notre histoire remonte assez loin dans le temps, lorsque, en 1948, le jeune Vangelis Verykokidis, dans le pittoresque village de Badia, dans l'arrière-pays crétois, décide de suivre sa passion : la recherche et la collecte de plantes aromatiques et d'herbes, qu'il vendait ensuite dans sa petite boutique. Dédié à l'exploration des propriétés bénéfiques et des saveurs séduisantes, il a été initié à cet art par son père, commerçant en épices et en herbes, qui avait vécu pendant des années au cœur de l'Asie Mineure. Lorsqu'en 1977, il est remplacé par son fils, Georgios, avec encore plus de passion et grâce à des efforts incessants pendant des années, il parvient à créer sa propre ferme de 20 000 mètres carrés, réalisant ainsi son rêve de vie.
Aujourd'hui, trois générations plus tard, sur la même terre, la famille continue de raconter son histoire. La voix de cet héritage est Vangelis Verykokidis,portant le nom et le zèle de son grand-père. Voulant partager les arômes enivrants et les secrets de longévité qu'il a découverts en grandissant dans la nature, il a créé 4vita. Avec un grand zèle, il a agrandi ses terres pour atteindre un total de 100 000 mètres carrés, tous privés, sur lesquels 12 espèces de plantes et d'herbes sont cultivées aujourd'hui, fleurissant de manière unique dans le microclimat accueillant de notre île.
Avec des valeurs de respect de la terre et de préservation des ressources naturelles, toute l'équipe de 4vita étudie attentivement chaque étape du processus de production, respectant fidèlement les normes de l'agriculture biologique et n'appliquant que des pratiques de culture douces dans les champs familiaux. - "Keftedes" ou boulettes de viande grecques :
Ingrédients :
500g de viande hachée (agneau, bœuf ou un mélange)
1 oignon finement haché
2 gousses d'ail émincées
1 tranche de pain rassis trempée dans un peu de lait
1 œuf
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à café de piment de la Jamaïque entier (allspice)
Sel et poivre noir moulu, au goût
Farine pour enrober les boulettes
Huile d'olive pour la cuisson
Instructions :
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail, le pain trempé dans le lait, l'œuf, le persil, le piment de la Jamaïque, le sel et le poivre. Pétrissez bien pour combiner tous les ingrédients.
Formez des boulettes de viande de la taille d'une balle de golf et roulez-les légèrement dans de la farine.
Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites à l'intérieur, environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
Une fois cuites, retirez les boulettes de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
Servez les boulettes de viande chaudes avec une sauce tzatziki, une salade grecque et du pain pita chaud.
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| | | Baies de la Jamaïque "Bachari-Bahari-Allspice" moulues 4VITA 50 g
Venez découvrir ce merveilleux piment de jamaïque moulu 4VITA. Il a une texture légère, un arôme caractéristique et un goût poivré. Son arôme rappelle celui du clou de girofle, de la cannelle et de la noix de muscade. C'est une épice qui se marie bien avec toutes les recettes de ragoûts braisés. Vous pouvez l'utiliser dans les soupes de viande, les cornichons, les huiles aromatisées, les sauces blanches et les sauces barbecue. Le nom "allspice" vient du fait que son arôme évoque une combinaison de plusieurs épices.
Les baies du piment de la Jamaïque sont les parties de la plante utilisées comme épice. Elles sont récoltées alors qu'elles sont encore vertes et sont ensuite séchées au soleil jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur brun foncé. Les baies séchées sont ensuite moulues pour obtenir la poudre d'allspice, qui est utilisée pour aromatiser une variété de plats, y compris les ragoûts, les marinades, les sauces, les desserts et les boissons.
Le "allspice"est apprécié pour sa saveur chaude et aromatique, ainsi que pour sa capacité à ajouter de la profondeur et de la complexité aux plats. Il est également utilisé dans de nombreuses cuisines du monde pour sa capacité à rehausser les arômes et à apporter une touche exotique aux préparations culinaires. - 100% piment de Jamaïque.
- Valeurs nutritionnelles pour 100g:
- Le "allspice" (piment de la Jamaïque) est une épice en soi, dérivée des baies du piment de la Jamaïque. Elle a une saveur distincte qui rappelle un mélange de cannelle, de clou de girofle, de gingembre et de muscade. Le nom "allspice" vient du fait que son arôme évoque une combinaison de plusieurs épices. Il est utilisé comme ingrédient unique dans de nombreuses recettes et est également appelé pour dans certaines recettes, généralement des plats caribéens ou de la pâtisserie.
- Chez 4vita, notre amour pour les plantes aromatiques, les épices et les herbes est profondément enraciné dans nos traditions et constitue l'héritage que nous préservons depuis des années au sein de notre famille.
Sur les pentes luxuriantes et ensoleillées du sud de la Crète, dans nos cultures privées, 4vita est né pour partager les fruits purs qui sont produits dans le respect de notre terre.
Notre histoire remonte assez loin dans le temps, lorsque, en 1948, le jeune Vangelis Verykokidis, dans le pittoresque village de Badia, dans l'arrière-pays crétois, décide de suivre sa passion : la recherche et la collecte de plantes aromatiques et d'herbes, qu'il vendait ensuite dans sa petite boutique. Dédié à l'exploration des propriétés bénéfiques et des saveurs séduisantes, il a été initié à cet art par son père, commerçant en épices et en herbes, qui avait vécu pendant des années au cœur de l'Asie Mineure. Lorsqu'en 1977, il est remplacé par son fils, Georgios, avec encore plus de passion et grâce à des efforts incessants pendant des années, il parvient à créer sa propre ferme de 20 000 mètres carrés, réalisant ainsi son rêve de vie.
Aujourd'hui, trois générations plus tard, sur la même terre, la famille continue de raconter son histoire. La voix de cet héritage est Vangelis Verykokidis,portant le nom et le zèle de son grand-père. Voulant partager les arômes enivrants et les secrets de longévité qu'il a découverts en grandissant dans la nature, il a créé 4vita. Avec un grand zèle, il a agrandi ses terres pour atteindre un total de 100 000 mètres carrés, tous privés, sur lesquels 12 espèces de plantes et d'herbes sont cultivées aujourd'hui, fleurissant de manière unique dans le microclimat accueillant de notre île.
Avec des valeurs de respect de la terre et de préservation des ressources naturelles, toute l'équipe de 4vita étudie attentivement chaque étape du processus de production, respectant fidèlement les normes de l'agriculture biologique et n'appliquant que des pratiques de culture douces dans les champs familiaux. - "Keftedes" ou boulettes de viande grecques :
Ingrédients :
500g de viande hachée (agneau, bœuf ou un mélange)
1 oignon finement haché
2 gousses d'ail émincées
1 tranche de pain rassis trempée dans un peu de lait
1 œuf
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à café de piment de la Jamaïque (allspice)
Sel et poivre noir moulu, au goût
Farine pour enrober les boulettes
Huile d'olive pour la cuisson
Instructions :
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail, le pain trempé dans le lait, l'œuf, le persil, le piment de la Jamaïque, le sel et le poivre. Pétrissez bien pour combiner tous les ingrédients.
Formez des boulettes de viande de la taille d'une balle de golf et roulez-les légèrement dans de la farine.
Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites à l'intérieur, environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
Une fois cuites, retirez les boulettes de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
Servez les boulettes de viande chaudes avec une sauce tzatziki, une salade grecque et du pain pita chaud.
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| | | Basilic séché BIO en vrac 50 g Basilic séché BIO en vrac 50 g |
| | | Bâtonnets - Sticks salés croustillants pour l'apéritif PICK PAPADOPOULOU pour Box "Boîtes Cadeaux" 45 g
Découvrez nos Bâtonnets salés PICK PAPADOPOULOU "Spécial Box" de 45g, une expérience gustative unique pour l'apéritif ! Ces délicieux bâtonnets de sésame salés et croustillants sont un régal intemporel qui peut être dégusté directement de l'emballage ou accompagné de vos boissons préférées. Leur format de 45g en fait une collation idéale à partager entre amis ou en famille. De plus, leur petit format les rend parfaits pour être inclus dans nos nouvelles boîtes cadeaux personnalisables, idéales pour toutes les occasions spéciales telles que les anniversaires, les mariages, ou simplement pour le plaisir d'offrir à vos proches. - Farine de blé, graines de sésame (9%), huile végétale (huile de palme), amidon, sel (3%), extrait de malt d'orge, émulsifiant (lécithine de soja), levure, exhausteur de goût (glutamate monosodique), régulateur d'acidité (hydroxyde de sodium).
Ce produit peut contenir des traces d'œufs, de fruits à coque et de lait. - Déclaration nutritionnelle (Pour 100g / Par portion de 25g / %AR par portion)**: Énergie: 1850 kJ/440 kcal / 463 kJ/110 kcal / 5% | Matières grasses: 13g / 3,3g / 5% | Acides gras saturés: 4,6g / 1,2g / 6% | Acides gras mono-insaturés: 4,5g / 1,1g | Acides gras poly-insaturés: 3,4g / 0,9g | Glucides: 68g / 17g / 7% | Sucres: 1,2g / 0,3g / 0% | Fibres: 3,3g / 0,8g | Protéines: 11g / 2,8g / 6% | Sel: 3,0g / 0,75g / 13%
%AR (Apport de Référence) pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal). - Produits PAPADOPOULOU
- L'histoire des biscuits PAPADOPOULOU remonte à 1916, dans la cuisine de la famille Papadopoulou, où le premier biscuit Papadopoulou a été confectionné avec un simple seau en bois. À l'époque, personne n'aurait pu prédire que ces biscuits deviendraient un incontournable de chaque foyer grec.
En 1922, suite à la tragédie en Asie Mineure, Evangelos Papadopoulos, accompagné de sa mère et de ses frères, embarqua sur un navire en direction de Marseille avec d'autres réfugiés. Le navire fit escale au Pirée pour se ravitailler, offrant à la famille l'opportunité de visiter la ville. Dans un café où ils s'arrêtèrent, ils furent surpris d'apprendre que les biscuits n'étaient pas courants en Grèce. En un instant, une décision majeure fut prise : ils ne poursuivraient pas leur voyage vers Marseille, mais resteraient en Grèce.
C'est ainsi que débuta la grande aventure de l'industrie des biscuits. En 1938, la famille s'installa dans un immeuble de réfugiés à Lycabette et acquit une petite boulangerie, lançant leur célèbre production : la mère pétrissait et cuisait les Petits-Beurres, tandis que les enfants les vendaient en vrac. Le sceau demeura inchangé, portant l'inscription "Frères Papadopoulou, Grèce."
C'est de cette manière que tout commença, et cela perdure jusqu'à ce jour, où quatre grandes installations de production de Papadopoulou Biscuits diffusent l'arôme de leurs produits dans toute la Grèce.
Aujourd'hui, l'entreprise est leader dans la fabrication de biscuits et joue un rôle important dans la production de produits de boulangerie tels que les toasts, les noix, les Kritsinia et les Krispies. Ses marques, reconnaissables entre toutes, sont devenues des symboles du biscuit grec : MIRANTA, DIGESTIVE, CAPRICE, et bien d'autres, des produits emblématiques qui ont grandi avec le temps.
Depuis l'ouverture de sa deuxième usine, l'entreprise a consolidé sa position dans le domaine de la boulangerie, où elle est un acteur clé depuis la fin des années 80, proposant une variété de produits tels que les biscottes, les Caprices et les Gressins.
Le nom PAPADOPOULOU, depuis les débuts de l'entreprise jusqu'à aujourd'hui, est étroitement associé à un triptyque : "Qualité - Respect du Consommateur - Innovation." L'entreprise puise son inspiration dans l'affection des gens pour atteindre sa vision : prendre soin, offrir de la qualité, et garantir une nutrition adaptée pour les générations futures. - Recettes
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