L’anchois pêché dans les eaux limpides de la mer Égée est considéré comme l’un des poissons les plus savoureux de son espèce. Il est pêché de manière traditionnelle, principalement dans la région du Mont Athos. Thinkgreen utilise uniquement des poissons frais.
Le traitement de l’anchois est réalisé de manière traditionnelle et artisanale. Une fois les anchois étêtés, ils sont plongés dans du sel gros de mer et conservés dans des fûts pendant deux à trois mois. Ils sont ensuite sortis du sel puis soigneusement émincés en filets à la main, un par un, et placés dans l’huile d’olive bio de Grèce dont ils tirent leurs saveurs finales. Ainsi, les filets d’anchois thinkgreen conservent la douce saveur du poisson, agrémentée des arômes de l’huile d’olive de Grèce. Laissez-le fondre sur votre palais et savourez!
Vous pouvez goûter aux délices des filets d’anchois thinkgreen tels quels sous forme de mezze, accompagné de l’unique ouzo thinkgreen, en salades, sur des pizzas, avec des légumes braisés et, bien sûr, dans la plupart des sauces pour vos plats de pâtes.
Il contient 6 anchois.
- Filet d'anchois 60% (Engraulis encrasicolus, zone de capture : Mer Égée FAO 37.31, Technique de pêche : la senne), huile d'olive extra vierge biologique, piment rouge biologique, sel.
Poids net : 50 g
Poids égoutté : 30 g
Sans gluten - 40% des produits agricoles sont issus de l'agriculture biologique
Produit grec
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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ml |
Energie
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134 kcal / 566
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kJ |
Matière grasses
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4,3
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g |
Dont saturés
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1,3 |
g |
| Glucides |
0 |
g |
Sucres
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0 |
g |
| Protéines |
23 |
g |
| Sel |
13,6
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g |
- Thinkgreen Natural Goods a été fondé en mai 2003 par des personnes connaissant les produits biologiques depuis 1988.
Bien que l'entreprise ait été fondée en 2003, l'effort a commencé six ans plus tôt. Les dirigeants de l'entreprise ont sillonné la province grecque afin de trouver les cultures biologiques avec les procédures et cahiers des charges pré-requis. Une fois les matières premières appropriées identifiées, les tests ont commencé pour trouver les unités traditionnelles qui serviraient à la production et au conditionnement des produits demandés.
Après avoir terminé cette étape, l'entreprise est entrée dans la phase d'établissement et de mise en œuvre de ses objectifs. Aujourd'hui, l’entreprise couvre le marché grec ainsi que les marchés de 17 pays à l'étranger. En plus des unités de production, elle dispose de deux entrepôts de produits finis pour le service client. Un dans le nord de la Grèce et un en Allemagne. Elle participe régulièrement à des salons internationaux de produits bio, traditionnels et premium. La société a son siège à Thessalonique.
La directrice de l'entreprise est Nikoleta Avgita, qui possède un riche curriculum vitae en marketing, économie et ingénierie de production ainsi qu'une expérience dans le domaine des produits biologiques en Grèce et à l'étranger. La direction financière a été reprise par Panagiotis Koukakis, un économiste spécialisé. Des nutritionnistes, des chimistes alimentaires et des membres d'organisations professionnelles sont impliqués dans le développement et le contrôle des produits fabriqués.
L’entreprise a été certifiée par BIO-HELLAS et est certifiée ISO 22000 : 2005 par TUV Hellas.
L'entreprise est active dans le domaine de l'alimentation de bonne qualité, dans la catégorie des produits biologiques, en Grèce et à l'étranger, basée principalement sur le régime grec et par conséquent méditerranéen avec des matériaux sélectionnés à partir de cultures biologiques testées.
"Laisser la nourriture être le médicament et la médecine être la nourriture.”
Hippocrate de Kos (vers 460 - vers 370 av. J.-C.)
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