| | Graines de moutarde moulues 4VITA 100 g
Venez découvrir la moutarde 4VITA, l'épice qui donne une saveur intense aux plats simples et rompt la monotonie du goût est un ingrédient des recettes de viande et de vinaigrette. La moutarde en poudre est un condiment dérivé de graines de moutarde moulues en une fine poudre. Elle est souvent utilisée dans la cuisine pour donner de la saveur et du piquant aux plats. La moutarde en poudre peut être mélangée à de l'eau, du vinaigre ou d'autres liquides pour créer une pâte de moutarde. Elle est également utilisée dans les marinades, les assaisonnements secs, les sauces et les vinaigrettes. La moutarde en poudre a une saveur intense et peut être plus douce ou plus forte selon la variété de graines de moutarde utilisée. Comme pour toutes les épices, il est recommandé de conserver la moutarde en poudre dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité, pour préserver sa fraîcheur et son arôme.
Si une recette demande de la moutarde en poudre mais que vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez généralement la remplacer par de la moutarde préparée. Cependant, gardez à l'esprit que la moutarde préparée peut ajouter de la saveur et de la texture supplémentaires à la recette.  - 100% graines de moutarde
- Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- La moutarde en poudre est généralement fabriquée à partir des graines de moutarde brune ou jaune. Les graines sont séchées, puis moulues pour obtenir une poudre fine. En résumé, la moutarde en poudre est une épice polyvalente et savoureuse qui peut ajouter de la saveur et du piquant à de nombreux plats. Elle est largement utilisée en cuisine pour son goût caractéristique et sa polyvalence.
- Chez 4vita, notre amour pour les plantes aromatiques, les épices et les herbes est profondément enraciné dans nos traditions et constitue l'héritage que nous préservons depuis des années au sein de notre famille.
Sur les pentes luxuriantes et ensoleillées du sud de la Crète, dans nos cultures privées, 4vita est né pour partager les fruits purs qui sont produits dans le respect de notre terre.
Notre histoire remonte assez loin dans le temps, lorsque, en 1948, le jeune Vangelis Verykokidis, dans le pittoresque village de Badia, dans l'arrière-pays crétois, décide de suivre sa passion : la recherche et la collecte de plantes aromatiques et d'herbes, qu'il vendait ensuite dans sa petite boutique. Dédié à l'exploration des propriétés bénéfiques et des saveurs séduisantes, il a été initié à cet art par son père, commerçant en épices et en herbes, qui avait vécu pendant des années au cœur de l'Asie Mineure. Lorsqu'en 1977, il est remplacé par son fils, Georgios, avec encore plus de passion et grâce à des efforts incessants pendant des années, il parvient à créer sa propre ferme de 20 000 mètres carrés, réalisant ainsi son rêve de vie.
Aujourd'hui, trois générations plus tard, sur la même terre, la famille continue de raconter son histoire. La voix de cet héritage est Vangelis Verykokidis,portant le nom et le zèle de son grand-père. Voulant partager les arômes enivrants et les secrets de longévité qu'il a découverts en grandissant dans la nature, il a créé 4vita. Avec un grand zèle, il a agrandi ses terres pour atteindre un total de 100 000 mètres carrés, tous privés, sur lesquels 12 espèces de plantes et d'herbes sont cultivées aujourd'hui, fleurissant de manière unique dans le microclimat accueillant de notre île.
Avec des valeurs de respect de la terre et de préservation des ressources naturelles, toute l'équipe de 4vita étudie attentivement chaque étape du processus de production, respectant fidèlement les normes de l'agriculture biologique et n'appliquant que des pratiques de culture douces dans les champs familiaux. - La moutarde en poudre est polyvalente et peut être utilisée de différentes manières en cuisine. Elle est souvent utilisée pour préparer de la moutarde préparée en mélangeant la poudre avec de l'eau, du vinaigre, du vin blanc ou d'autres liquides. Elle est également utilisée comme assaisonnement dans les marinades, les vinaigrettes, les sauces, les soupes, les ragoûts, les plats de viande et de poisson, ainsi que dans la préparation de cornichons et de choucroute. Retrouvez toutes nos recettes sur le blog : RECETTE D'UNE CRÉTOISE
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| | | Gressins au blé complet 250 g
Gressins au blé complet 250 g
INGRÉDIENT: farine de blé complet (25%) , biologique levain de pois chiche et levure normale, huil de soja, emulsifiants ( E471-E472E, acide ascorbique E300). sésame, sel, farine de malt, poivre
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| | | Gressins aux graines de lin CNOSSOS 160 g
Ingredients: farine de blé, végatale huile, vin, levure, bicarbonate e soude, sel, sucre, sesame, grains de lin
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| | | Gressins aux graines de tournesol 190 g
INGRÉDIENTS:Farine de blé, huile végetale, vin, levure, bicarbonate de soude, sel, sucre, graines de tournesol
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| | | Gressins aux multigrains CNOSSOS 160 g
Gressins aux multi grains CNOSSOS 160 g
INGRÉDIENTS: farine de blé, huile végétale, vin, levure, bicarbonate de soude, sel, sucre, sésame, graines de tournesol
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| | | Gressins crétois à la farine de caroube CRETA CAROB 200 g
Les Crétois sont experts en la fabrication de petits gressins aussi irrésistibles qu’ils sont bons pour la santé. Si vous cherchez à remplacer vos collations trop sucrées par un encas fait à partir de produits naturels et sains, alors ces petits gressins à la caroube sont faits pour vous. Les kritsini sont une spécialité grecque que vous trouverez chez tous les boulangers : fabriqués à partir de farine blanche ou complète, ils sont recouverts de graines de sésame, de courge, et bien d’autres…
Si en plus vous êtes amoureux du chocolat, alors vous apprécierez le goût de la caroube, très similaire au chocolat tout en n’ayant qu’un tiers des calories de celui-ci ! En somme, un plaisir gourmand mais beaucoup plus léger. La caroube… Essayez-la, vous ne pourrez pas l’oublier !
Les bienfaits de la caroube sont nombreux. Riches en protéines, faible en matières grasses, elle est riche en magnésium et en potassium, ainsi qu’en nutriment et antioxydants, ces alliés de choc contre le vieillissement et ses maladies associées. Comme elle est très nourrissante et que sa poudre gonfle légèrement dans l’estomac, elle a un effet coupe-faim qui peut être intéressant, notamment pour ceux qui suivent un régime. Une étude récente menée en 2010 souligne également son rôle positif dans le traitement de l’excès de cholestérol, grâce à sa haute teneur en fibres. Les produits à base de caroube s’avèrent aussi efficaces pour soulager les maux gastro-intestinaux tels que la diarrhée, tandis que la gomme et la farine de caroube ont montré une action bénéfique dans le traitement du reflux gastro-œsophagien.
- Farine de blé, farine de caroube et poudre de caroube à 10 %, sirop de caroube, vanille, levure, sésame, sel et eau.
Allergènes : Contient du gluten et du sésame et peut contenir des traces de fruits à coque (amande, arachide) et de sulfites (sirop de raisin). Les produits sont conditionnés sous atmosphère protectrice.
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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403 kcal / 1697
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kJ |
Matière grasses
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11
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g |
Acides gras saturés
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1,8 |
g |
Acides gras mono-saturés
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4,2
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g |
Acides gras poly-saturés
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5,1
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g |
Glucides
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67 |
g |
Sucres
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11 |
g |
| Fibre |
7,1
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g |
| Protéines |
13 |
g |
| Sel |
0,74
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g |
- Cultivé depuis des milliers d'années dans les pays méditerranéens, le caroubier est paré de belles gousses de couleur brune appelées 'caroubes', fruits dont les bienfaits sont nombreux en cosmétique comme en alimentation. Ces longues gousses peuvent être consommées telles quelles, mais aussi moulues pour obtenir de la farine ou grillées et moulues pour révéler une poudre goûteuse, similaire au cacao. Tombée en désuétude au début du 20ème siècle, on la redécouvre aujourd'hui avec plaisir, tant elle propose de saveurs et de propriétés intéressantes. Si vous ne le connaissez pas encore, retrouvez vite tous ses dérivés dans notre rayon 'épicerie'.
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Creta Carob est une petite entreprise familiale crétoise créée en 2006 et qui a commencé ses activités en 2011. Elle est située dans un petit village de 400 habitants appelé Argyroupoli, à proximité de Rethymnon, dans le centre de la Crète.
Cette compagnie se spécialise dans la culture et la récolte de la caroube, véritable trésor crétois redécouvert récemment. Creta Carob décline cet ingrédient en de multiples versions sucrées et salées. Elle réussit l’équilibre parfait entre tradition et innovation culinaire, pour le plus grand bonheur de ses clients.
Son objectif principal est la production de différents produits biologiques à partir des gousses de caroube.
Le Prestige Crétois est 100% fan de cette marque, qui participe au maintien d’une économie locale en Crète, et à la promotion d’un mode de vie sain.
Creta Carob applique un système de sécurité alimentaire certifié EN ISO 22000 : 2005 et ISO 220000 : 2018. Les produits finis répondent à toutes les réglementations strictes de l'Union européenne (UE) et ont reçu le certificat de produits biologiques en Grèce et dans l'Union européenne (UE) de TUV AUSTRIA.
- Recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr
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