| | Café Grec DANDALIS 100 g
Il est moulu très finement puis chauffé dans une petite casserole contenant une ou plusieurs tasses (un Briki). On mélange avec du sucre pendant la cuisson. Vous le demanderez donc très sucré (gliko), un peu sucré (metrio) ou non sucré (sketo).
Il est toujours servi avec un verre d'eau fraîche. Attention, ne le mélangez pas, attendez au contraire que le marc descende au fond de la tasse. Trois types de préparation, en fonction de la quantité de sucre : •Pur, 1 cuillerée de café, en turc sade, en grec sketos.•Moyen, 1 cuillerée de café + 1 cuillerée de sucre, en turc orta, en grec metrios.•Sucré, 1 cuillerée de café et 2 cuillerées de sucre, en turc sekerli, en grec glykos. On fait cuire le café dans une petite casserole de fer blanc ou de cuivre appelée cezve (djezvé) en Turquie et en Arménie, et briki en Grèce et dans les pays arabes.On verse le café moulu très finement et le sucre dans l'eau froide. On met le mélange sur le feu jusqu'à ébullition.
Le café ne doit pas bouillir. Il faut le retirer du feu quand le café mousse. L'opération se répète un certain nombre de fois selon les pays et les habitudes.On peut verser enfin quelques gouttes d'eau froide pour faire déposer le marc et on sert aussitôt le café brûlant.
Le café ainsi préparé se déguste en aspirant le breuvage afin de ne pas avaler le marc.Après la consommation du café, la coutume est de renverser la tasse sur la soucoupe et de lire l’avenir dans les motifs laissés par le marc de café sur les bords ou au fond de la tasse.
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Le café DANDALIS est le café n°1 de Crète
Depuis plus de 70 ans, la société Dandali propose un café de haute qualité et de haut goût, utilisant le savoir-faire et l'expérience de toutes ces années. Ci-dessous, vous verrez les moments les plus importants de l'entreprise.
En 1952, la société DANDALI fait ses premiers pas. Alekos Dandalis, son fondateur, ouvre un moulin à café sur le marché central d'Héraklion, en Crète.
En 1995, la société est dirigée par Alekos Dandalis, président et chef de la direction, Triantafyllos Dandalis, vice-président et Ioannis Dandalis, membre et directeur commercial. L'excellente qualité de ses produits, qu'elle propose sur le marché grec, classe l'entreprise parmi les plus grandes entreprises de transformation de café de marque en Grèce.
En 2001, la société décide d'entrer dans le domaine de la restauration en fournissant du café et d'autres boissons dans de grandes unités hôtelières en Crète. Aujourd'hui, c'est aussi un leader sur ce segment de marché.
En 2022, envisageant l'avenir avec optimisme, la société Dandalis, après 70 ans d'existence et occupant une position de leader sur le marché grec du café en Crète, poursuit son dynamisme. Il utilise l'expérience du passé, son savoir-faire et son personnel formé et définit de nouvelles voies et objectifs.
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| | | Café Grec DANDALIS 50 g pour Box "Boîtes Cadeaux" et Collations Après Funérailles
Le Café Grec DANDALIS 50 g en petit format est une option exquise pour ajouter une touche authentique de Grèce à vos boîtes cadeau ou aux boîtes collation après des funérailles, en respectant les coutumes grecques.
Pour les Boîtes Cadeau :
Le Café Grec DANDALIS 50 g peut être la pièce maîtresse de votre boîte cadeau, mais pour créer une boîte mémorable, vous avez également la possibilité de choisir parmi notre gamme variée de produits soigneusement sélectionnés. Voici quelques suggestions pour accompagner votre café grec :
Délices Culinaires Crétois : Complétez votre boîte avec des produits gastronomiques crétois tels que de l'huile d'olive extra vierge, des olives Kalamata, du miel crétois et des herbes aromatiques. Ces saveurs authentiques vous transporteront directement en Crète.
Trésors de Beauté Naturels : Offrez à vos proches des soins de beauté naturels à base d'ingrédients crétois, comme des savons à l'huile d'olive, des lotions hydratantes à la lavande ou des masques à l'argile. Ils aideront à chérir leur peau.
Objets de Décoration Élégants : Ajoutez une touche de l'art et de l'artisanat crétois à votre boîte cadeau avec des objets de décoration tels que des céramiques, des tissus brodés à la main ou des bijoux traditionnels crétois. Ces pièces exquises reflètent la richesse culturelle de la Crète.
Assortiment Gourmand : Pour une expérience gustative complète, optez pour un assortiment de produits gourmands tels que des pâtisseries traditionnelles, des confitures artisanales et des épices aromatiques crétoises. Ces délices raviront les papilles de vos proches.
Le monde de Prestige Crétois vous offre la possibilité de personnaliser votre boîte cadeau pour qu'elle corresponde parfaitement à vos goûts et aux préférences de vos proches. Quelle que soit l'occasion, que ce soit un anniversaire, un mariage ou un simple geste d'attention, notre équipe dédiée est là pour vous aider à créer une expérience sensorielle et mémorable qui raconte une histoire unique de la Crète et de son héritage.
Lorsque vous êtes prêt à finaliser votre boîte cadeau, partagez votre liste de produits avec notre équipe, et nous nous occuperons de trouver la taille de boîte idéale pour accueillir tous vos choix avec élégance et raffinement. Votre satisfaction est notre priorité, et nous veillerons à ce que chaque boîte cadeau soit impeccablement agencée pour susciter la surprise et l'excitation à chaque ouverture.
Pour les Boîtes Collation Après Funérailles :
Le Café Grec DANDALIS 50 g peut être le choix parfait pour inclure dans des boîtes collation après des funérailles, conformément aux coutumes grecques. Selon la tradition grecque, offrir du café grec lors des cérémonies funéraires est un geste de réconfort et de soutien pour les familles endeuillées.
Concept :
Chez Prestige Crétois, nous comprenons l'importance de passer un moment de paix et de réconfort après une inhumation. C'est pourquoi nous avons créé une gamme de boîtes de collation spécialement conçues pour offrir un moment de douceur et de soutien pendant cette période difficile.
Nos boîtes collation sont soigneusement préparées et contiennent une sélection de délices gourmands qui apaiseront les papilles tout en permettant de se détendre et de se recentrer. Chaque boîte est composée avec amour et compassion, en tenant compte des besoins et des préférences spécifiques de votre famille.
Dans notre gamme, vous trouverez des assortiments de bouchées apaisantes, de délicieux encas et de boissons réconfortantes. |
| | | Café Instantané DANDALIS 250 g Buvez dès maintenant dans un exquis café soluble grec Dandalis, le café le plus célèbre de Crète.
Café idéal à boire aussi bien chaud que froid (en frappé). Transportez où vous voulez ce délicieux café instantané Dandalis que ce soit, en vacances, au travail, au camping …
Vous serez toujours accompagné avec sa saveur unique.
Aucune cafetière n’est nécessaire pour faire votre café, vous avez uniquement besoin d’eau et / ou du lait.
Retrouvez sur notre blog la recette d’un frappé grec : Recette café frappé.
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Le café DANDALIS est le café n°1 de Crète
Depuis plus de 70 ans, la société Dandali propose un café de haute qualité et de haut goût, utilisant le savoir-faire et l'expérience de toutes ces années. Ci-dessous, vous verrez les moments les plus importants de l'entreprise.
En 1952, la société DANDALI fait ses premiers pas. Alekos Dandalis, son fondateur, ouvre un moulin à café sur le marché central d'Héraklion, en Crète.
En 1995, la société est dirigée par Alekos Dandalis, président et chef de la direction, Triantafyllos Dandalis, vice-président et Ioannis Dandalis, membre et directeur commercial. L'excellente qualité de ses produits, qu'elle propose sur le marché grec, classe l'entreprise parmi les plus grandes entreprises de transformation de café de marque en Grèce.
En 2001, la société décide d'entrer dans le domaine de la restauration en fournissant du café et d'autres boissons dans de grandes unités hôtelières en Crète. Aujourd'hui, c'est aussi un leader sur ce segment de marché.
En 2022, envisageant l'avenir avec optimisme, la société Dandalis, après 70 ans d'existence et occupant une position de leader sur le marché grec du café en Crète, poursuit son dynamisme. Il utilise l'expérience du passé, son savoir-faire et son personnel formé et définit de nouvelles voies et objectifs.
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| | | EN RUPTURE | | Disponible sous 7 jours |
| Câpres de Grèce BIO Goumenisses 105 g Venez découvrir le Câpres de Grèce, en plus de venir d'un magnifique pays il a la particularités d'être BIO.
Sa récolte est assez difficile à réaliser et se fait exclusivement à la main, dans un sol de roche lavique
Les câpres sont reconnus pour avoir des propriétés détoxyfiantes et cardio-vasculaires bénéfiques pour notre organisme
Utilisez le câpres comme condiment pour relever le goût des plats ou des sauces et apporter une touche d'acidité et de sel. Il suffit de parsemer quelques câpres sur une pizza, d'en hacher quelques uns dans un tartare de boeuf ou de veau ou de l'ajouter dans une sauce tomate aux olives et au thon. Et même pour l'apéro. Laissez vous tentez.
- Ingrédients: Fleurs de câpres sélectionnées à la main, vinaigre de vin, huile d'olive, eau, sel, citrique acide
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| | | Cardamome entière "kakoule-kardamon" 4VITA 10 g Découvrez l'exquise saveur de la cardamome, une épice aromatique qui transformera vos plats en véritables délices. La cardamome 4VITA est soigneusement sélectionnée pour vous offrir une fraîcheur et une intensité de saveur incomparables. Avec ses notes chaudes et légèrement citronnées, la cardamome ajoute une dimension originale à vos recettes sucrées et salées.
Que ce soit pour parfumer un café, enrichir un curry, ou sublimer un dessert, la cardamome moulue est un ingrédient polyvalent qui apportera une touche d'élégance à toutes vos créations culinaires. Embellissez vos plats avec cette épice raffinée et laissez-vous transporter jusqu'en Grèce grâce à son arôme envoûtant.  - Ingrédients : 100% cardamome
- Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- La cardamome contient une grande diversité de minéraux, en particulier le fer, le magnésium, le zinc, le phosphore, le potassium, le calcium et, dans une moindre mesure, le sodium. À titre d’exemple, 50 grammes de cardamome permettent de satisfaire le besoin quotidien d’un adulte en fer. Bien entendu, personne ne consomme cette quantité d’épices par jour, mais ces chiffres permettent de bien se rendre compte de la richesse en nutriments de la cardamome et de ses bienfaits. En l’associant à une alimentation variée et équilibrée, la cardamome permet ainsi d’apporter à l’organisme ce dont il a besoin.
- Chez 4vita, notre amour pour les plantes aromatiques, les épices et les herbes est profondément enraciné dans nos traditions et constitue l'héritage que nous préservons depuis des années au sein de notre famille.
Sur les pentes luxuriantes et ensoleillées du sud de la Crète, dans nos cultures privées, 4vita est né pour partager les fruits purs qui sont produits dans le respect de notre terre.
Notre histoire remonte assez loin dans le temps, lorsque, en 1948, le jeune Vangelis Verykokidis, dans le pittoresque village de Badia, dans l'arrière-pays crétois, décide de suivre sa passion : la recherche et la collecte de plantes aromatiques et d'herbes, qu'il vendait ensuite dans sa petite boutique. Dédié à l'exploration des propriétés bénéfiques et des saveurs séduisantes, il a été initié à cet art par son père, commerçant en épices et en herbes, qui avait vécu pendant des années au cœur de l'Asie Mineure. Lorsqu'en 1977, il est remplacé par son fils, Georgios, avec encore plus de passion et grâce à des efforts incessants pendant des années, il parvient à créer sa propre ferme de 20 000 mètres carrés, réalisant ainsi son rêve de vie.
Aujourd'hui, trois générations plus tard, sur la même terre, la famille continue de raconter son histoire. La voix de cet héritage est Vangelis Verykokidis, portant le nom et le zèle de son grand-père. Voulant partager les arômes enivrants et les secrets de longévité qu'il a découverts en grandissant dans la nature, il a créé 4vita. Avec un grand zèle, il a agrandi ses terres pour atteindre un total de 100 000 mètres carrés, tous privés, sur lesquels 12 espèces de plantes et d'herbes sont cultivées aujourd'hui, fleurissant de manière unique dans le microclimat accueillant de notre île. Avec des valeurs de respect de la terre et de préservation des ressources naturelles, toute l'équipe de 4vita étudie attentivement chaque étape du processus de production, respectant fidèlement les normes de l'agriculture biologique et n'appliquant que des pratiques de culture douces dans les champs familiaux.
Avec des valeurs de respect de la terre et de préservation des ressources naturelles, toute l'équipe de 4vita étudie attentivement chaque étape du processus de production, respectant fidèlement les normes de l'agriculture biologique et n'appliquant que des pratiques de culture douces dans les champs familiaux. - Retrouvez nos recettes sur le blog : RECETTE D'UNE CRÉTOISE
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| | | Cardamome moulue "kakoule-kardamon" 4VITA 10 g Découvrez l'exquise saveur de la cardamome moulue, une épice aromatique qui transformera vos plats en véritables délices. La cardamome 4VITA est soigneusement sélectionnée et moulue pour vous offrir une fraîcheur et une intensité de saveur incomparables. Avec ses notes chaudes et légèrement citronnées, la cardamome ajoute une dimension originale à vos recettes sucrées et salées.
Que ce soit pour parfumer un café, enrichir un curry, ou sublimer un dessert, la cardamome moulue est un ingrédient polyvalent qui apportera une touche d'élégance à toutes vos créations culinaires. Embellissez vos plats avec cette épice raffinée et laissez-vous transporter jusqu'en Grèce grâce à son arôme envoûtant.
- Ingrédients : 100% cardamome.
- Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- La cardamome contient une grande diversité de minéraux, en particulier le fer, le magnésium, le zinc, le phosphore, le potassium, le calcium et, dans une moindre mesure, le sodium. À titre d’exemple, 50 grammes de cardamome permettent de satisfaire le besoin quotidien d’un adulte en fer. Bien entendu, personne ne consomme cette quantité d’épices par jour, mais ces chiffres permettent de bien se rendre compte de la richesse en nutriments de la cardamome et de ses bienfaits. En l’associant à une alimentation variée et équilibrée, la cardamome permet ainsi d’apporter à l’organisme ce dont il a besoin.
- Chez 4vita, notre amour pour les plantes aromatiques, les épices et les herbes est profondément enraciné dans nos traditions et constitue l'héritage que nous préservons depuis des années au sein de notre famille.
Sur les pentes luxuriantes et ensoleillées du sud de la Crète, dans nos cultures privées, 4vita est né pour partager les fruits purs qui sont produits dans le respect de notre terre.
Notre histoire remonte assez loin dans le temps, lorsque, en 1948, le jeune Vangelis Verykokidis, dans le pittoresque village de Badia, dans l'arrière-pays crétois, décide de suivre sa passion : la recherche et la collecte de plantes aromatiques et d'herbes, qu'il vendait ensuite dans sa petite boutique. Dédié à l'exploration des propriétés bénéfiques et des saveurs séduisantes, il a été initié à cet art par son père, commerçant en épices et en herbes, qui avait vécu pendant des années au cœur de l'Asie Mineure. Lorsqu'en 1977, il est remplacé par son fils, Georgios, avec encore plus de passion et grâce à des efforts incessants pendant des années, il parvient à créer sa propre ferme de 20 000 mètres carrés, réalisant ainsi son rêve de vie.
Aujourd'hui, trois générations plus tard, sur la même terre, la famille continue de raconter son histoire. La voix de cet héritage est Vangelis Verykokidis, portant le nom et le zèle de son grand-père. Voulant partager les arômes enivrants et les secrets de longévité qu'il a découverts en grandissant dans la nature, il a créé 4vita. Avec un grand zèle, il a agrandi ses terres pour atteindre un total de 100 000 mètres carrés, tous privés, sur lesquels 12 espèces de plantes et d'herbes sont cultivées aujourd'hui, fleurissant de manière unique dans le microclimat accueillant de notre île. Avec des valeurs de respect de la terre et de préservation des ressources naturelles, toute l'équipe de 4vita étudie attentivement chaque étape du processus de production, respectant fidèlement les normes de l'agriculture biologique et n'appliquant que des pratiques de culture douces dans les champs familiaux.
Avec des valeurs de respect de la terre et de préservation des ressources naturelles, toute l'équipe de 4vita étudie attentivement chaque étape du processus de production, respectant fidèlement les normes de l'agriculture biologique et n'appliquant que des pratiques de culture douces dans les champs familiaux. - Agneau aux Cardamome et aux Herbes Crétoises :
Ingrédients :
1 kg d'épaule d'agneau, coupée en morceaux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché
3 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à café de cardamome moulue 4VITA
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à café d'origan séché
1 cuillère à café de thym séché
Sel et poivre noir, au goût
1 boîte (400g) de tomates concassées CRETAN MAMA
250ml de bouillon de poulet
Zeste d'un citron
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de persil frais, haché
Feta émiettée, pour garnir (facultatif)
Instructions :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans une grande cocotte allant au four, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
Ajoutez les morceaux d'agneau dans la cocotte et faites-les dorer de tous les côtés.
Saupoudrez de cardamome, de cumin, de coriandre, d'origan, de thym, de sel et de poivre sur l'agneau. Remuez bien pour enrober la viande des épices.
Versez les tomates concassées et le bouillon de poulet dans la cocotte. Ajoutez le zeste et le jus de citron. Mélangez bien.
Couvrez la cocotte et transférez-la au four préchauffé. Laissez cuire pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Une fois la viande cuite, retirez la cocotte du four. Saupoudrez de persil frais haché et servez chaud, garni de feta émiettée si désiré.
Accompagnez ce plat d'un côté de riz basmati ou de pommes de terre rôties pour compléter le repas.
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