| | Tisane de plantes de Crète CRETAN LIFE 20 g
Dictame - Sauge - Malotira - Camomille
Infusion: C'est la manière la plus traditionnelle de préparer un breuvage, tel que le thé ordinaire.
Elle convient lorsqu'on veut utiliser uniquement les parties feuillues ou les fleurs d'une plante. On porte ainsi de l'eau à ébullition.
Dans une théière, on jette 1 cuillère à soupe de plante fraîche ou 1 cuillerée à café des feuilles séchées d'eau convenable. On ferme la théière puis on laisse infuser de 5 à 10 minutes.
L'infusion peut se conserver une journée au réfrigérateur. Elle se boit chaude ou froide.
- Sauge, malotira, camomille, dictame
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 5
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g |
Energie
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2 kcal / 6,2
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kJ |
Matière grasses
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0,05
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g |
Glucides
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0,2
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g |
| Protéines |
0,08 |
g |
| Fibres |
0,2
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g |
Sodium
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3,5
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mg |
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Cretan Life cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Les valeurs qui l'animent sont de promouvoir un mode de vie sain et de proposer des produits d’une qualité optimale à des prix abordables pour tous les consommateurs. C'est pour cette raison que le Prestige Crétois en a fait un partenaire de premier plan.
L'entreprise a été fondée en 2007 sous le nom d'Inatos par Vangelis Verykokidis sur la base de la culture d'herbes par son père George Verykokidis, qui a débuté en 2001. Elle fonctionne comme une entreprise familiale et est active dans le domaine des herbes et des épices, avec une présence constante en Grèce. Il est situé dans le quartier de Tsoutsouros à Héraklion, en Crète. Les activités sont liées à la culture, la collecte, la transformation, le conditionnement et la commercialisation des herbes ainsi que le conditionnement et la commercialisation des épices et mélanges.
La présence dans le domaine des plantes aromatiques et des épices vise à offrir des produits d'excellente qualité tout en conservant leurs propriétés inchangées, à des prix abordables et avec une grande variété d'herbes et d'épices.
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| | | Tisane Dictame de Crète CRETAN LIFE 15 g
Appréciez la délicatesse du parfum en infusant « 5 min. dans l’eau frémissante »
Propriétés auxiliaires:
Renforce le système immunitaire
Aphrodisiaque
Apaise le système digestif
Soulage les maux de tête & d’estomac
Infusion : C'est la manière la plus traditionnelle de préparer un breuvage, tel que le thé ordinaire. Elle convient lorsqu'on veut utiliser uniquement les parties feuillues ou les fleurs d'une plante. On porte ainsi de l'eau à ébullition. Dans une théière, on jette 1 cuillère à soupe de plante fraîche ou 1 cuillerée à café des feuilles séchées d'eau convenable. On ferme la théière puis on laisse infuser de 5 à 10 minutes. L'infusion peut se conserver une journée au réfrigérateur. Elle se boit chaude ou froide.
Sa teneur en huile essentielle est de 1.33-1.60%, sa composante principale est le carvacrol ( 58-82%) qui lui confère une grande action antimicrobienne.
Le dictame de Crète est très puissant pour les traitements des rhumes et maux de tête. C’est aussi un excellent cicatrisant des plaies et blessures, des contusions et neutralise les morsures des serpents.Il est utilisé contre les rhumes, pour aider le transit intestinal, l'absence de règles, les maux de tête, il est un stimulant du système digestif, ainsi que pour la neurasthénie (syndrome de fatigue chronique) et les refroidissements.
Le dictame de Crête renferme des alcaloïdes, saponide, une huile essentielle (thymol), résine, tanin, vitamine C. Le dictame de Crète était la base de médecine selon Hippocrate, le médecin grec dans l’antiquité. Il propose le dictame pour les grossesses à risque d’avortement. On peut le consommer pour : Contre les rhumes, l'asthénie, et l'absence de règles, soigner les plaies et les contusions, contre les refroidissements, les maux de tête, les maladies d'estomac, pour un bon transit intestinal, contre la neurasthénie, dans les grossesses.
Source: Livre Les Plantes aromatiques dans la cuisine - Maria & Nikos Psilakis Disponible : catégorie - Livres ORIGANUM Dictamnus Informations Générales Origanum Dictamnus ou "dictame" est une vielle plante indigène en Crète. Il est bien connu depuis l'Antiquité pour ses propriétés pharmaceutiques. Il est aussi appelé Erontas (amour), stathari, stamatohorto stamnohorto et stomatohorto.
Il pousse dans les régions montagneuses sur les pentes de gorges ou des ravins, mais aussi sur des falaises abruptes, balnéaires. C'est un arbuste de semi-Mody dont les pousses atteindre jusqu'à 40 cm. L'usine est floue et a une texture de velours. Les feuilles sont d'un blanc verdâtre. Ses fleurs sont rose et son parfum est exquis. Dans les temps anciens, ils considéré que dittany avait la capacité d'aider le corps rejette flèches de fer quand une personne a été blessée. Aristote cite: "Quand les chèvres sauvages sur le mont Psiloriti ont été blessés par les flèches des chasseurs, ils mangeaient dittany ou qu'ils mâchés et le diffuser sur leur blessure et je voudrais donc détourner le poison et la flèche et il serait de les protéger" Diskouridis guéri guerre blessures avec elle. Selon la mythologie, Aphrodite guéri Enée avec cette plante au cours de la guerre de Troie. Hippocrate recommandait en utilisant la plante comme un patch de guérison pour les poumons et l'enflure. Ce est considérer pour conférer une résistance et la vitalité pour les organismes ou les organismes vieux et faible et ce est pourquoi il est aussi appelé "Erontas" - la plante de la jeunesse. Rien ne est mieux qu'un bain chaud infusé avec (Dictamnus) de feuilles de Dictame.
INDICATIONS / PROPRIETES
Une des propriétés les plus importantes de dittany est son action antioxydante et antimicrobienne. Il est considéré comme un «médicament» par les gens parce que, traditionnellement plaine il est connu pour sa guérison et propriétés hémostatiques. Il a également été utilisé pour soulager les douleurs d'estomac et d'intestin, comme un cataplasme sur les abcès et les boutons et comme diurétique.
- Dictame
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 5
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g |
Energie
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4,55 kcal / 14,10
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kJ |
Matière grasses
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0,1
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g |
Glucides
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0,65
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g |
| Protéines |
0,3 |
g |
| Fibres |
0,65
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g |
Sodium
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6
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mg |
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Très recherché das le monde antique, le dictame était entouré de traditions sacrées, il servait à fabriquer un emplâtre qui cicatrisait les blessures, donc la formule passait pour avoir été découverte dans le sanctuaire égyptien de Memphis.
Hippocrate pensait qu'il facilitait les accouchements. Dioscoride croyait qu'il aidait à expulser les embryons morts. La médecine populaire utilise la plante pour cicatriser des plaies internes et pour soulager les douleurs d'estomac et le mal de gorge. Le nom latin de dictame de Crète est Origanum dictamnus, amaracum dictamnus de la famille des lamiacées (lamiaceae, labiées).
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Cretan Life cultive et récolte les plantes aromatiques endémiques de la Crète ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Les valeurs qui l'animent sont de promouvoir un mode de vie sain et de proposer des produits d’une qualité optimale à des prix abordables pour tous les consommateurs. C'est pour cette raison que le Prestige Crétois en a fait un partenaire de premier plan.
L'entreprise a été fondée en 2007 sous le nom d'Inatos par Vangelis Verykokidis sur la base de la culture d'herbes par son père George Verykokidis, qui a débuté en 2001. Elle fonctionne comme une entreprise familiale et est active dans le domaine des herbes et des épices, avec une présence constante en Grèce. Il est situé dans le quartier de Tsoutsouros à Héraklion, en Crète. Les activités sont liées à la culture, la collecte, la transformation, le conditionnement et la commercialisation des herbes ainsi que le conditionnement et la commercialisation des épices et mélanges.
La présence dans le domaine des plantes aromatiques et des épices vise à offrir des produits d'excellente qualité tout en conservant leurs propriétés inchangées, à des prix abordables et avec une grande variété d'herbes et d'épices.
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| | | Tomates fraîches concassées CRETAN MAMA 480 g Découvrez une expérience exceptionnelle de fraîcheur et de saveur en optant pour ce pot de tomates fraîches concassées prête à l'emploi CRETAN MAMA, contenant 480g de pur délice. Ce rapé de tomate provient de tomates fraîches concassées, élaborées de manière artisanale au sein d'une entreprise familiale incarnant des valeurs de respect de l'environnement et des traditions. Les tomates sont sélectionnées avec soin pour garantir la meilleure expérience possible. Elle vous permettra d'embellir tous vos plats, offrant une expérience gustative exceptionnelle et la sensation de vous transporter en Grèce à chaque bouchée. Le vrai goût de la tomate parfaite pour tous vos plats.
N'hésitez pas à succomber à cette concassée de tomates fraîches qui deviendra incontournable une fois que vous l'aurez goûtée ! - Tomate (99,5%), fleur de sel
- Valeurs nutritionnels pour 100g : Energie : 20.39 Kcal, Glucides 3.88, dont sucres : 0g Fibres : 0g, S Matières Grasses : 0,09g, dont acides gras saturés : 0g Protéines : 0.99, Sel : 0.19g
- Les sauces Cretan Mama ont vu le jour en 2022, par une famille souhaitant partager autour d’elle sa merveilleuse recette provenant de tomates fraîchement râpées. Elle est réalisée à partir de tomates 100% biologiques du "Lasaia Land" et de la recette traditionnelle, sans conservateur ni colorant !
- La famille crétoise Mama Koutsakis est une entreprise familiale qui cultive depuis des années des produits biologiques et en particulier des tomates dans la zone fertile de la région de Mesara à Héraklion en Crète, avec passion et amour, en prenant soin et en respectant à la fois notre terre et les produits qu'elle offre.
Après des années d'expérience et de reconnaissance de la valeur nutritionnelle des produits biologiques purs, ils ont décidé de produire une série de sauces tomates aux saveurs particulières.
Toutes les sauces sont produites avec des tomates juteuses et des herbes crétoises sans conservateurs, ce qui fait que toutes les recettes rappellent les meilleurs plats faits maison.
Il ne vous reste plus qu'à les ajouter à vos recettes et à surprendre agréablement votre famille et vos amis ! - Poulet à la grecque:
Ingrédients : Blancs de poulet, 1 pot de tomate fraîches concassée Cretan Mama, Ail haché, Olives noires dénoyautées, Herbes de Provence, Sel et poivre
Dans une poêle, faire dorer les blancs de poulet avec de l'ail haché.
Ajouter la sauce tomate, les olives noires, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce épaississe.
Servir chaud avec des accompagnements de votre choix.
Cette recette simple et savoureuse mettra en valeur cette délicieuse sauce pour créer un plat délicieusement méditerranéen.
Retrouvez davantage de recette sur notre blog : RECETTE D’UNE CRÉTOISE
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| | | Tomates séchées en bocal à l'huile d'olive Goumenisses 185 g Un merveilleux ingrédient méditerranéen qui renferme le soleil grec ! Les tomates séchées conservées à l'huile d'olive, par « Goumenisses » sont dignes d'une entrée savoureuse que vous pouvez ajouter aux salades, omelettes, sandwichs ou dans diverses sauces.
Vous ne pouvez que succomber à l'incroyable goût de ces somptueuses tomates de Grèce.
- Vinaigre, sucre, sel, tomates séchées, eau, arôme d'origan, arôme d'ail, huile d'olive
Végétalien • Sans gluten
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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417,6 kcal / 1747,2
|
kJ |
| Matières grasses |
40,4
|
g |
Saturés
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28 |
g |
Glucides
|
10,2 |
g |
Sucres
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9 |
g |
Fibres alimentaires
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2,6
|
g |
| Protéines |
3,3 |
g |
| Sodium |
4,5 |
g |
- Oi Goumenisses est une belle histoire féminine. Dimitra Dartsi, originaire de sa région Goumenissa, a inspiré et créé les "goumenisses" en 2000, en commençant par un petit atelier, fait à la main, la préparation des aliments. Connaissant bien les produits et les délicieuses traditions du lieu, il a appris à partager le labeur et l'amour du peuple pour la terre. À partir de son enfance, il regardait sa mère et sa grand-mère ramasser les meilleurs fruits et légumes du domaine pour en faire des confitures exceptionnelles, des bonbons, des sauces et autres gourmandises.
De délicieux secrets de famille et l'amour pour elle.
En 2012, la fille d'Anna Kezou, revenue de Bruxelles où elle avait étudié, pris un rôle dans la réorganisation et le fonctionnement de son entreprise, en lui donnant une nouvelle vie.
Maria Kosmatopoulou de Thessalonique les a rejoints, et complète le dynamique duo des Producteurs , ayant de nombreuses années d'expérience dans le marketing et les ventes.
Dimitra Dartsi, voulant rendre hommage à l'endroit où il a grandi, fondé une famille et où il a fait son premier stage professionnel "baptisent" ses produits "les goumenisses".
Découvrez notre sélection sur le site.
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| | | Tomates séchées grecques en vrac par 100 g Ces délicieux fruits sont récoltés en août et séchés naturellement sous le soleil.Les tomates séchées sont 100% grecques comme vous aimez et sont certifiés biologiques selon les normes de l'UE. La tomate séchée est un ingrédient polyvalent et savoureux qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Leur texture tendre et leur saveur concentrée ajoutent une touche spéciale à de nombreux plats. Vous pouvez les incorporer dans vos salades pour apporter une explosion de saveurs, les ajouter à vos pizzas pour un goût intense, ou les mélanger avec des pâtes pour une sauce riche et délicieuse. Les tomates séchées peuvent également être utilisées dans les sandwichs, les wraps ou les tartes pour ajouter une note de tomate sucrée et acidulée. L'un des avantages des tomates séchées est leur longue durée de conservation. Une fois séchées, elles peuvent être stockées dans un bocal hermétique et utilisées tout au long de l'année. Elles constituent donc un excellent moyen de profiter de la saveur de la tomate même en dehors de la saison estivale. Que ce soit pour rehausser vos plats méditerranéens, pour ajouter de la saveur à vos sauces ou simplement pour grignoter en apéritif, les tomates séchées sont un choix délicieux et sain. Essayez-les et découvrez comment elles peuvent transformer vos recettes en véritables délices culinaires. La température idéal de conservation est de 6 a 8°.
- Tomates, sels, sans conservateurs. Les tomates séchées peuvent contenir des traces de gluten et de sésames.
- La société MANOS & SIA O.E. a été fondée en 1933 à Héraklion, en Crète. Elle se spécialise dans la production et l'exportation d'herbes aromatiques crétoises séchées vers l'Europe, l'Asie et l'Amérique.
Le fondateur, Emmanouil I. Manos, est originaire de Crète et a grandi dans une région riche en herbes et plantes aromatiques, dont certaines sont uniques en termes de qualité.
Depuis son jeune âge, il était passionné par le commerce et effectuait des transactions commerciales pour ses amis producteurs de raisins secs et de légumes. Lorsqu'il a décidé de créer sa propre entreprise, il s'est concentré sur ce qui l'intéressait le plus : les herbes, les épices et les assaisonnements. Il a établi son usine à Gazí, Héraklion, et a ouvert un bureau au Pirée pour faciliter l'accès au port.
Malgré les périodes de guerre et d'instabilité sociale, il a continué ses activités commerciales et a réalisé des transactions et des expéditions avec des clients provenant de pays économiquement solides comme les États-Unis, le Japon, la France et l'Italie. Malgré les difficultés économiques, les sacrifices et les efforts considérables, il a réussi à maintenir son entreprise et ses produits sur les marchés internationaux.
Vers la fin des années 70, l'entreprise a atteint une stabilité suffisante pour commencer à croître de manière dynamique.
Grâce à des mesures stables, sûres et parfois audacieuses, l'entreprise a modernisé ses installations conformément aux normes de production industrielles et a augmenté ses exportations vers de nombreux pays dans le monde. Parallèlement, elle s'est également lancée dans l'importation d'épices et s'est diversifiée en importation de thé pour répondre à la demande du marché local.
Aujourd'hui, l'ancienne usine est toujours située à Gazí, où l'odeur envoûtante de la marjolaine et de l'origan embaume la rue, donnant ainsi le nom de "AROMATIKA" à la région.
Cependant, le siège social de l'entreprise et ses installations ont été déplacés à l'intérieur de l'UE, conformément aux normes modernes de stockage et de manipulation sécurisée des denrées alimentaires. L'entreprise met en œuvre un système de gestion de la qualité complet et répond à un nombre croissant de clients avec différentes applications d'épices et d'herbes aromatiques.
Avec une nouvelle direction, une gestion expérimentée et un personnel spécialisé, l'entreprise a réalisé des investissements coûteux pour fournir des produits de qualité supérieure et constante sur les marchés nationaux et internationaux, afin de répondre aux besoins exigeants des clients et des consommateurs. Découvrez tous nos producteurs: NOS PRODUCTEURS - Venez découvrir nos recettes sur notre blog : RECETTE D'UNE CRÉTOISE
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| | | EN RUPTURE | | Disponible sous 7 jours |
| Trachanas 'couscous'' aux légumes grec MAGGIRI 400 g VEGAN
Le trachana est très connu en Grèce et spécialement en Crète.
Ce sont des graines, une sorte de pâte-semoule comme les graines du couscous que l’on utilise dans la soupe mais aussi pour accompagner une viande.
Ces graines sont accompagnées de persil et de légumes afin d'apporter plus de goût.
Vous allez sentir en vous une explosion de saveurs crétoises dès la première bouchée.
- Farine de blé et d'orge, légumes (5%) (carotte, persil, oignon, poivrons, tomate, poireau, épinards). Contient du gluten et du lactose
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
|
356 kcal / 1488
|
kJ |
| Matières grasses |
1,1
|
g |
Saturés
|
0,23 |
g |
Glucides
|
75,2 |
g |
Sucres
|
4,3 |
g |
| Protéines |
11,3 |
g |
| Sodium |
0,11 |
g |
- "MAGIRRI" l'atelier de pâtes artisanales, fidèle à la tradition, a été créé par une toute petite entreprise familiale, dirigée par la mère et son fils. Toutes les pâtes sont fabriquées uniquement avec des produits frais provenant de leur village. Le fils, Christos est chargé de trouver les goûts et les saveurs et la maman Aspasia, les recettes de fabrication qu'elle se procure auprès de nos grand-mères. Pour réaliser ces pâtes d'une saveur exceptionnelle, sont utilisés les meilleurs produits de Crète, comme la farine "Mili Kritis'. Les pâtes MAGGIRI de notre chère productrice Aspasia viennent par ailleurs de gagner la médaille d’or du goût . Catégorie : Les meilleurs producteurs de 2018. Pour réaliser ces pâtes d'une saveur exceptionnelle, sont utilisés les meilleurs produits de Crète, comme la farine "Mili Kritis' ou bien encore du lait caillé « type Ribot », des œufs frais, des épinards, de la carotte, du basilic, de l’ail, du fromage, des betteraves pour les couleurs ou encore de l'encre de seiche pour les pâtes noires, mais sans aucun colorant, ni conservateur. Tout récemment, MAGGIRI vient de remporter le prix d'or dans la catégorie "Pâtes" au Cretan Taste Awards de 2021.
Le saviez-vous ? MAGGIRI, était le nom d'une ancienne pâte crétoise qui était cuite d'une manière très spécifique. La moitié était bouillie, l'autre frite, puis mélangée dans le bouillon de la première moitié. C'était servi comme une soupe épaisse avec beaucoup de fromage sur le dessus.
Leur objectif est de produire des produits à haute valeur nutritionnelle et pour cette raison, nos pâtes sèchent de nombreuses heures à basse température et ainsi leurs nutriments ne peuvent pas être altérés.
- Faire bouillir l’eau et ajouter le sel. Temps de cuisson : 4-5 min.
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