| | Romarin en branche KALIOS 40 g
Le romarin est une herbe aromatique et médicinale qui est cultivée en Grèce et vendue par KALIOS.
Cette entreprise propose du romarin grec séché sous forme de branches. Le romarin est riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait une source de bienfaits pour la santé.
Les antioxydants présents dans le romarin aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres, qui peuvent entraîner le vieillissement et diverses maladies.
Le romarin a également des propriétés anti-inflammatoires, qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps. En outre, le romarin peut aider à stimuler la digestion, soutenir le système immunitaire et améliorer la mémoire et la concentration.
Le romarin est également connu pour avoir des effets relaxants et apaisants sur le corps et l'esprit, ce qui peut aider à réduire le stress et l'anxiété.
Le romarin est une plante polyvalente qui peut être consommée de différentes manières selon les préférences et les besoins de chacun.
- Romarin
- Valeurs nutritionnelles
- Histoire du produit
- Kalios c’est avant tout une histoire familiale . Chez Kalios, nous valorisons notre savoir-faire dans nos deux métiers : la production d’olives et d’huile d’olive, ainsi que le sourcing du meilleur du terroir grec.L’oncle Aris s’occupe de toute la production sur place, en Grèce. De novembre à janvier, nous ramassons nos olives à la main dans le respect du savoir-faire artisanal grec. Chacune de nos huiles est parrainée par un grand chef qui l’utilise quotidiennement dans sa cuisine : Juan Arbelaez pour la cuvée BIO, Christophe Aribert pour la cuvée 01, Eric Guerin pour la cuvée 02 et Amandine Chaignot pour la cuvée 03.Nous avons choisi de développer notre gamme de produits d’épicerie fine en lien étroit avec de petits producteurs grecs artisanaux, notamment dans l’élaboration des recettes définitives que nous vous proposons.Nos produits se retrouvent aujourd’hui à la table des plus grands restaurants comme ceux de Pierre Gagnaire***, Eugénie Béziat*, etc. et des plus belles épiceries fines — La Grande Epicerie de Paris, Galeries Lafayette Gourmet, Maison Plisson, Causses, Rob The Gourmets’ Market…
- Voici quelques idées de recettes pour utiliser le romarin : En infusion : Pour bénéficier des bienfaits de cette plante, vous pouvez infuser une cuillère à café de feuilles de romarin séchées dans une tasse d'eau chaude pendant environ 5 minutes. Dans les plats de viande : Le romarin est un excellent compagnon pour les viandes telles que l'agneau, le porc et le poulet. Vous pouvez saupoudrer des feuilles de romarin séchées sur vos viandes avant de les faire cuire pour leur donner une saveur et un arôme agréables. Dans les plats de légumes : Le romarin peut être ajouté à une variété de plats de légumes, tels que les soupes, les ragoûts et les plats de légumes rôtis. Il peut également être utilisé pour aromatiser les sauces et les marinades pour les légumes. En huile d'olive aromatisée : Pour faire votre propre huile d'olive aromatisée, ajoutez des feuilles de romarin fraîches dans une bouteille d'huile d'olive. Laissez reposer pendant quelques jours pour que les saveurs se mélangent, puis utilisez-la pour aromatiser vos plats. En sauce : La sauce tzatziki grecque traditionnelle est faite avec du yaourt, de l'ail, du concombre et du romarin. Vous pouvez également utiliser du romarin frais ou séché pour faire une sauce pour les pâtes ou les légumes grillés.
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| | | Soda - Bicarbonate de sodium ILIOS 8 g Découvrez sur le Prestige Crétois le bicarbonate de sodium ILIOS, la poudre magique indispensable dans vos cuisines !
Faire alléger et monter vos réalisations :
Lors du mélange du bicarbonate de soude avec le liquide acide et l'eau, des bulles de gaz carbonique se forment. Cette réaction se produit instantanément en battant la pâte ou la pâte. Cela signifie que si vous laissez la pâte contenant du bicarbonate de soude sur le comptoir, le dioxyde de carbone disparaîtra et la recette échouera. Les bulles de gaz se forment grâce à la chaleur du four et font monter la pâte, vous donnant un pain léger et des biscuits.
Pour un poulet croustillant : Frottez la peau du poulet avec du bicarbonate de soude avant de le faire cuire. Cela gardera la peau propre et gardera le poulet juteux. On saupoudre le poulet d'une petite quantité de bicarbonate de soude et on le frotte avant l'assaisonnement.
Pour blanchir vos légumes :
Le chou-fleur peut jaunir lorsqu'il est cuit dans de l'eau dure. L'ajout d'un peu de bicarbonate de soude à l'eau bouillante juste avant la cuisson permet de garder le légume blanc. Le maïs aura également l'air plus brillant si vous ajoutez une pincée de bicarbonate de soude à l'eau de cuisson.
Et toujours plus ...
Le bicarbonate de soude a sa place dans presque toutes les cuisines, qu'il s'agisse de garder votre réfrigérateur exempt d'odeurs ou d'éliminer les aliments brûlés des casseroles et poêles. Le bicarbonate de soude neutralise les acides, adoucit l'eau, fournit un abrasif doux pour le nettoyage et absorbe les odeurs.
- Ingrédients: 100% de bicarbonate de sodium.
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- Aujourd'hui, les gens recherchent une alimentation appropriée, de nouvelles façons passionnantes de manger, de cuisiner, mais aussi d'essayer de nouvelles saveurs et idées sur la nutrition. Cette tendance s'est propagée aujourd'hui. Les amateurs de bon goût en Grèce font plus que simplement cuisiner. Ils créent des saveurs magiques de la cuisine grecque ou internationale inspirées par les épices et les herbes sélectionnées de la société Ilios.
La société "HELIOS SPICES" a été fondée par la famille Diamantopoulou au Pirée, en 1919.
Importe, commercialise et exporte des épices, des mélanges d'épices et d'herbes Carino, des confiseries, des plantes aromatiques, des décoctions (herbes), ...
Les épices HELIOS sont à l'écoute du consommateur en proposant une vaste gamme de produits de haute qualité avec lesquels nous pouvons donner un caractère personnel à nos aliments et rehausser notre goût.
La plus large gamme de produits de la société "Sun Spices" sont des produits de haute qualité dans des emballages pratiques et luxueux et sont fournis au marché grec par un réseau de distribution complet.
Aujourd'hui, la société est dirigée par M. Vassilis Diamantopoulos et sa fille Stella Diamantopoulos. Cette société grecque a remporté 27 prix et distinctions internationales, donnant renommée et appréciation aux plantes aromatiques et épices grecques.
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| | | Thym de Crète en branche (environ 50 g) en vrac Notre thym 100% crétois en vrac en branche est le choix parfait pour les amateurs de cuisine désireux d'ajouter une saveur aromatique et naturelle à leurs plats. Cultivé avec soin dans des jardins biologiques, notre thym est récolté à la main pour préserver son arôme et sa qualité exceptionnels.
Le thym est une herbe polyvalente qui ajoute une saveur distinctive à de nombreux plats, des rôtis aux légumes en passant par les soupes et les sauces. Les branches de thym bio offrent un parfum intense et une saveur herbacée qui complètent parfaitement une variété de recettes. Que vous l'utilisiez pour rehausser le goût de vos viandes grillées, aromatiser vos marinades ou donner une touche méditerranéenne à vos plats végétariens, le thym bio en branche est un choix de qualité supérieure.
Le conditionnement en vrac vous permet de choisir la quantité exacte de thym dont vous avez besoin, vous offrant ainsi une grande flexibilité lors de vos préparations culinaires. Vous pouvez stocker votre thym dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur et son arôme durablement.
En tant que produit biologique, notre thym est cultivé sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques, préservant ainsi la pureté de ses saveurs naturelles et garantissant qu'il est exempt de résidus toxiques. Vous pouvez donc savourer votre cuisine en toute confiance, en sachant que vous utilisez un produit respectueux de l'environnement et de votre santé. - Thym
- Recettes : Grâce a nos produits dictamus, nos tisanes vous pouvez savourez vos tisanes tout en mettant une légère touche de thym dedans. Grâce a nos produits Dictamus nos tisanes, vous pouvez savourez une tasse de tisane maison faite avec des ingrédients naturels tels que du thym que vous pouvez rajoutez dans votre tisane pour soulager des petits maux de l’hiver. Idéale pour calmer un mal de gorge, donner un petit coup de boost à votre organisme, ou même vous détendre après une longue journée. Vous pouvez également vous en servir comme assaisonnements a vos plats, comme des grillades par exemple.
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| | | Thym de Crète en vrac 50 g
Le thym de Crète, le meilleur des aromates 100% crétois
Ingrédients: 100% thym de Crète séché
Vous connaissiez sûrement déjà le thym, qu'on cultive dans le Sud de la France et qui répond aussi au nom de 'farigoule', dans la langue occitane. Sachez que la Crète cultive aussi sa propre espèce de thym, dont la saveur est encore plus profonde grâce aux bienfaits du climat local et des longues heures d'ensoleillement !
Le thym de Crète est un produit de choix, dont la consommation est hautement recommandée tant ses vertus médicinales sont nombreuses. Ce remède naturel a notamment des effets relaxants, grâce à sa concentration en carvacrol, ce qui aidera les naturels anxieux à avoir un sommeil plus apaisé. Il est fortement concentré en actifs digestifs et prévient naturellement les sensations de ballonnements qui vous gênent au quotidien. On vante également ses bienfaits dans la lutte contre les problèmes respiratoires, comme la toux, la bronchite, l'asthme ou encore le rhume des foins. Pour bénéficier de son apport contre ce type d'affections, il vous suffit d'en faire infuser deux cuillères dans un bol d'eau bouillante pour une inhalation naturelle. Cependant, le meilleur atout du thym est sans doute son grand pouvoir antioxydant: ainsi, les flavonoïdes présents dans le thym contribuent à prévenir les maladies graves comme le cancer et toutes les maladies liées au vieillissement.
En définitive, le thym est excellent pour l'immunité car il soutient notre système de défense. Pour finir, c'est un bon antibiotique et anti-infectieux. Il est concentré en Thymol, un phénol utilisé dans les bains de bouche pour combattre les infections responsables des problèmes bucco-dentaires. On peut aussi appliquer des compresses imbibées d'infusion au thym pour guérir les plaies et autres petites blessures de la peau.
En cuisine, le thym est votre allié 100% saveur. Vous pouvez le faire infuser dans une huile d'olive pour lui donner l'arôme incomparable des cuisines méditerranéennes. Il est excellent, effrité sur des tomates ou des courgettes cuites. D'autres combinaisons savoureuses incluent: le thym dans une farce à base de viande, avec du lapin, de l'agneau, du poisson blanc, ou encore avec du fromage de chèvre ou du miel. Mêlez le thym à son aromate ami, le laurier, et vous ferez de parfaits bouquets garnis pour vos plats cuisinés comme le traditionnel bourguignon. Ajoutez-le à votre pâte pour un crumble salé des plus goûteux. Vous pouvez aussi vous essayer à des associations plus originales, et ajouter quelques pincées de thym à vos desserts fruités: le thym est excellent avec des fraises, des abricots et des pêches, agrémenté d'un peu de sucre roux. Quelles que soient vos préférences, il y a bien des façons d'utiliser le thym pour garantir un maximum de plaisir et de saveur.
Le thym (Thymus Capitatus) est une plante de la famille des lamiacées. La légende veut que les Dieux de l'Olympe, émus par les pleurs d'Hélène, utilisèrent l'une de ses larmes pour faire pousser du thym. Il est très utilisé par les Grecs et les Romains depuis l'Antiquité. Les Romains le faisaient brûler pour purifier l'air intérieur des maisons, ou bien en mettaient dans l'eau de leur bain pour se détendre avec de partir au combat. En France, Charlemagne au 8ème siècle était très friand du thym et en a imposé la culture dans les jardins de l'Empire. Cependant, ce n'est qu'au 16ème siècle que son usage se répand dans la cuisine provençale.
*Veuillez à bien être identifié avec votre compte pro pour accéder à la version gros volume de ce produit
- Thym
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 5
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g |
Energie
|
13,8 kcal / 57,8
|
kJ |
Matière grasses
|
0,37
|
g |
Glucides
|
3,195
|
g |
| Protéines |
0,455 |
g |
| Fibres |
1,85
|
g |
Sodium
|
2,75
|
mg |
-
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| | | Tisane de Camomille en vrac par 50 g |
| | | Vanilline en tubes ILIOS 5X0,3g
Découvrez dès maintenant la vanilline en tubes ILIOS, des tubes indispensable pour des desserts encore meilleures.
Le rôle de la vanille en pâtisserie est le même que celui du sel en cuisine. Il fait ressortir les caractéristiques de tous les autres ingrédients contenus dans une recette. La forme de poudre disponible se mélange facilement à la farine et se dissout facilement dans les liquides. Sa saveur est riche, douce et crémeuse.
Il est ajouté à la recette lors de la préparation de la pâte ou à des matériaux humides comme les crèmes et les sirops.
- Ingrédients: 100% vanilline.
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- Aujourd'hui, les gens recherchent une alimentation appropriée, de nouvelles façons passionnantes de manger, de cuisiner, mais aussi d'essayer de nouvelles saveurs et idées sur la nutrition. Cette tendance s'est propagée aujourd'hui. Les amateurs de bon goût en Grèce font plus que simplement cuisiner. Ils créent des saveurs magiques de la cuisine grecque ou internationale inspirées par les épices et les herbes sélectionnées de la société Ilios.
La société "HELIOS SPICES" a été fondée par la famille Diamantopoulou au Pirée, en 1919.
Importe, commercialise et exporte des épices, des mélanges d'épices et d'herbes Carino, des confiseries, des plantes aromatiques, des décoctions (herbes), ...
Les épices HELIOS sont à l'écoute du consommateur en proposant une vaste gamme de produits de haute qualité avec lesquels nous pouvons donner un caractère personnel à nos aliments et rehausser notre goût.
La plus large gamme de produits de la société "Sun Spices" sont des produits de haute qualité dans des emballages pratiques et luxueux et sont fournis au marché grec par un réseau de distribution complet.
Aujourd'hui, la société est dirigée par M. Vassilis Diamantopoulos et sa fille Stella Diamantopoulos. Cette société grecque a remporté 27 prix et distinctions internationales, donnant renommée et appréciation aux plantes aromatiques et épices grecques.
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