| | Rakomelo de Crète HARAKI 50 ml 40 % vol Le Rakomelo de Crète HARAKI est bien plus qu’une simple liqueur : c’est une invitation à découvrir l’âme de la Crète à travers des saveurs authentiques et envoûtantes. Élaborée de façon artisanale, cette liqueur marie harmonieusement le raki crétois, distillé à partir de marc de raisin, avec le miel local aux arômes floraux. Ce mariage subtil offre une douceur délicate, rehaussée par des notes épicées de cannelle et de clou de girofle. Avec ses 40 % de volume d'alcool, le Rakomelo HARAKI dévoile une intensité maîtrisée qui réchauffe le palais tout en laissant une agréable sensation sucrée. Le Rakomelo de Crète HARAKI se déguste de différentes manières selon les saisons et les envies : - Chaud : Traditionnellement chauffé, il devient un élixir réconfortant idéal pour les soirées d’hiver. Servi tiède, il révèle pleinement ses arômes de miel et d’épices.
- Frais : Versé sur des glaçons, il se transforme en apéritif rafraîchissant, parfait pour les journées ensoleillées.
- Digestif : Grâce à ses propriétés apaisantes, il est idéal après un repas pour une fin de soirée tout en douceur.
Le Rakomelo de Crète HARAKI, c’est un voyage gustatif au cœur de la Crète. Offrez-vous un moment de plaisir authentique ou partagez-le entre amis pour faire découvrir cette liqueur unique, symbole de convivialité et de tradition crétoise.
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| | | Retsina grecque KOURTAKI vol 12% 750 ml
Retsina est un vin blanc sec qui tient ses origines de la Grèce Antique.Son arôme vient des résines du pin d’Alep, ce qui fait de lui un vin unique en Grèce.
C est un vin très populaire en Grèce, mais la réputation de Retsina Kourtaki s’étend aussi vers l’étranger.
Il est ainsi exporté vers 150 villes du monde entier.Caractère : il a un goût fort dû à l’ajout de résine de pin au vin pendant la fermentation Variétés : Savatiano Région : Attique
Le vin résiné Kourtaki accompagne très bien toute sorte de plats, surtout la viande blanche et les poissons, mais aussi les hors d’œuvres grecs et la cuisine épicée.Il se sert frais, à une température entre 7 et 9oC.Le producteur La famille Kourtaki excelle dans la production de vin depuis 1895. L’entreprise a étéfondée par Vasilis Kourtakis (1865-1946), qui est le premier à avoir obtenu la certification de sommelier dans la Grèce contemporaine. Il a commencé son activité à Markopoulo, environ 30 km à l’est d’Athènes, au cœur de la plus importante région de Grèce en production de vin, les Mesogaia. Depuis elle est devenue l’un des plus grands vignobles de Grèce.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Retsina Malamatina est produit à partir des cépages grecs exclusifs Savatiano et Roditis. La vinification est réalisée par la vinification en blanc, la température contrôlée et en choisissant exclusivement la « mousse » du moût (les prorogos). En conséquence, les caractéristiques spécifiques de couleur, d'arôme, de goût et de qualité sont atteintes. La qualité de Retsina Malamatina est également assurée par les installations de pointe de ses caves, qui fonctionnent avec les équipements mécaniques automatisés les plus modernes.
L'ajout d'une petite quantité de résine de pin lors du brassage donne la saveur caractéristique de la retsina, libérant en même temps les arômes fruités des variétés. Si les propriétés bénéfiques de la résine, bien connues depuis l'Antiquité, s'ajoutent à ces caractéristiques, il en résultera un vin unique d'origine grecque absolue.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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L'implication de la famille Malamatina avec la retsina a commencé il y a deux siècles. Efstratios Malamatinas au XIXe siècle, lorsqu'il a commencé à cultiver la vigne sur les domaines familiaux de Tenedos, n'imaginait pas que son initiative aboutirait à la marque forte Malamatina.
La qualité de Retsina Malamatina est le résultat d'une vinification soignée des cépages exclusivement grecs 'Savvatiano' et 'Roditis', avec l'ajout d'une petite quantité de résine de pin.
Son excellente qualité et son bon prix le rendent convivial et accessible à tous, depuis 120 ans.
Retsina est un mode de vie. C'est intemporel. Il s'adapte à tout le monde, parle à nos cœurs et accompagne nos plus beaux moments. De 1895 à aujourd'hui, l'authentique Retsina Malamatina continue d'avoir la même saveur agréablement discrète et son arôme poivré. Leur but est que le monde entier y goûte, comme nos ancêtres l'ont fait...
Retsina Malamatina nous inspire… Découvrez-la sur notre site en bouteille de 500 ml.
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| | | Verjus green harvest unripe grapes "agourida" LURARAKIS 250 ml Un voyage culinaire à travers le temps, revenant aux habitudes alimentaires pures de la Crète. Le Verjus ou "Agourida" en grec est un jus de raisins non mûrs qui agit comme un doux acidifiant pour les plats, les desserts et les cocktails.
Le Verjus est un ingrédient délicieux pour les cocktails créatifs, les mocktails non alcoolisés et la cuisine raffinée, ajoutant de la fraîcheur et un élégant arrière-goût aromatique. Il est idéal pour tous les repas servis avec du vin en raison de leur origine commune.
Le Verjuice, également connu sous le nom d'Agourida en grec, est un produit culinaire obtenu à partir de jus de raisins non mûrs. Contrairement au vin, le Verjuice est non fermenté, ce qui signifie qu'il n'a pas été soumis au processus de fermentation alcoolique. Il est produit en pressant les raisins avant qu'ils n'atteignent leur pleine maturité, généralement pendant la phase de croissance où ils sont encore verts et acides.
Le Verjuice est un produit non alcoolique qui présente une saveur délicate, légèrement sucrée et une acidité rafraîchissante. Il est utilisé en cuisine pour ajouter de la saveur, de l'acidité et de la fraîcheur aux plats, aux desserts et aux boissons. En raison de son goût équilibré et de son profil aromatique, il est souvent utilisé comme substitut de l'acidité provenant d'autres ingrédients tels que le vinaigre ou le jus de citron.
Il peut être incorporé dans une variété de recettes, y compris des sauces, des vinaigrettes, des marinades, des cocktails sans alcool (mocktails), et même des plats principaux. Le Verjuice est apprécié pour sa capacité à rehausser les saveurs sans ajouter d'alcool, en faisant un choix idéal pour ceux qui évitent les boissons alcoolisées ou recherchent une alternative aux ingrédients plus acides dans leur cuisine.
Les raisins ont été récoltés à la main dans les vignobles de la famille Lyrarakis et de leurs partenaires au cours de la dernière semaine de juillet (Récolte Verte). Les raisins non mûrs ont ensuite été transférés à la cave où ils ont été égrappés et pressés dans un pressoir pneumatique. Le jus a été dirigé dans une cuve en acier inoxydable où il a été clarifié.
Il se distingue par son goût délicat avec sa légère douceur caractéristique et son acidité rafraîchissante. Au nez, il révèle une palette riche de fruits rouges et d'épices.
Ingrédients:
Jus de raisins non mûrs (Agourida)
Dioxyde de soufre (comme agent de conservation)
Acidité: 30 g/l
Variétés: Mandilari 30%, Vilana 45%, Kotsifali 20%, Merlot 5%
La Domaine Lyrarakis est une exploitation viticole familiale qui produit des vins de haute qualité depuis 1966, en mettant fortement l'accent sur les variétés locales rares et la création de vins mono-variétaux. La famille est reconnue pour avoir joué un rôle essentiel dans la résurrection de deux anciennes variétés crétoises, le Dafni et le Plyto, tandis qu'une troisième variété indigène, le Melissaki, a récemment été ajoutée à leur liste de réussites.
Nichée au cœur d'un cadre idyllique composé de vignobles et des montagnes de Lassithi, notre domaine vous offre l'opportunité de vous imprégner de la nature tout en découvrant des variétés locales et des vins qui se distinguent par leur origine et leur héritage uniques. |
| | | Verre à raki imprimé - Héraklion 4,3 diamètre
Laissez-vous emporter par l’héritage mythologique de la Crète avec ce verre à shot inspiré d’Héraklion. Orné de symboles emblématiques, il rend hommage à la civilisation minoenne à travers des motifs puissants comme le labrys, la tête du Minotaure et le labyrinthe. Le labrys, hache sacrée, est un symbole de puissance et de connexion divine, tandis que la tête du Minotaure évoque l’un des mythes les plus célèbres de la mythologie grecque, celui de l’affrontement héroïque entre Thésée et le Minotaure. Le labyrinthe qui décore le design représente à la fois une prouesse architecturale et une métaphore initiatique, un voyage complexe vers la découverte de soi et de la vérité. Chaque détail de ce verre capture l’ingéniosité des anciens Crétois, qui ont su mêler légendes et symboles pour bâtir une civilisation d’une richesse inégalée. Ce shot n’est pas seulement un objet décoratif, mais un véritable hommage à l’histoire et à la mythologie de la Crète. Parfait pour les passionnés d’histoire, de mythologie ou de voyages, il offre un souvenir unique et chargé de sens, permettant de revivre la grandeur de la civilisation minoenne tout en appréciant ses mystères. Que ce soit pour offrir ou pour soi-même, il devient un trésor mémorable, porteur d’une histoire intemporelle. |
| | | Verre à raki imprimé - Paysages de Crète 4,3 diamètre Imprégnez-vous de la beauté intemporelle de la Crète avec ce shot en verre imprimé, qui capture les paysages saisissants de cette île méditerranéenne. Chaque détail de ce design évoque les panoramas époustouflants de la Crète, des montagnes majestueuses aux plages idylliques, en passant par les villages pittoresques et les sites archéologiques. Ce verre est une invitation à découvrir la richesse naturelle et culturelle de l’île, tout en conservant un souvenir tangible de votre expérience. La Crète est une terre où l’histoire et la nature se rencontrent harmonieusement, et ce shot en verre met en lumière cette fusion. Les paysages représentés rappellent non seulement la beauté sauvage de l’île, mais aussi son héritage mythologique et historique. Que ce soit la mer Égée qui borde ses côtes ou les montagnes verdoyantes qui façonnent son paysage intérieur, chaque aspect de la Crète est sublimé dans cette création unique. Ce shot en verre est bien plus qu'un simple objet, il symbolise la découverte d’une île aux multiples facettes, entre nature brute et trésors culturels. Il capture l’essence même de la Crète, une terre de mythes et de légendes, de plages paradisiaques et de traditions séculaires. Ce souvenir imprimé est un moyen de conserver vivants ces souvenirs et de partager la magie de l’île avec ceux qui n’ont pas encore eu la chance de la visiter. Parfait comme cadeau ou comme souvenir personnel, ce shot en verre est une pièce de collection idéale pour les amoureux de la Crète et de ses paysages. |
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