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20 jan. 2016 11:31

Panna Cotta à la caroube

Recette de la blogeusse http://clemoucuisine.blogspot.fr/2014/09/panna-cotta-la-caroube.html

Panna Cotta à la caroube

Il vous faut pour deux panna cotta :
-10g de cacao de caroube
-3-4 morceaux de caroube prélevé dans l'infusion de caroube
-50g de lait
-50g de crème liquide
-1feuille de gélatine
-10g de sucre

Voilà à quoi ça ressemble la caroube :

Faire tremper la gélatine
Mettre a chauffer le lait, la crème liquide et le sucre avec le cacao et les morceaux de caroube.
Quand le mélange bout, ajouter la gélatine, et remuer pour qu'elle fonde
Verser dans des verrines et réserver pour 4 heures minimun.

Rédigé le 20 jan. 2016 11:31 dans Recettes, La Caroube - Lien permanent

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