Producteur : LAZARIDIS ADAMOS - Chalkiades Farsalon
Conservez dans un endroit sec et frais. Contient du gluten Les légumes secs ont un indice glycémique faible et presque aucun gras qui classifie les alliés lorsque vous essayez de perdre du poids.
Combiné avec d’autres aliments riches en hydrates de carbone tels que le riz, le blé ou les pâtes, offre une alimentation peu coûteuse, nutritive et bien équilibrée.
La fava est un plat méditerranéen très populaire qui, pendant les périodes de jeûne, occupe une place quotidienne sur la table car il possède une grande valeur nutritive et remplace maintes propriétés nutritionnelles de la viande.
Il contient peu de matières grasses.En latin, le « kouki ou fava » est considéré comme autant des fèves mais ce n’est pas le même plat. La plante s’appelle « lathouri ».
Il vient d’une plante qui ressemble à un pois mais de couleur jaune.Son fruit, mouliné et bouilli, cela nous donne la « fava ».C'est une sorte de sarrasin, qui appartient à la famille des légumineuses, dicotylédones. La fava du lathouri de Farsala est riche en fer, magnésium, potassium, potasse, vitamines B, C, E, acide folique et protéines.
Il contient également des substances qui conviennent à la prévention des maladies cardiovasculaires et du cancer et du diabète. Cultivée dans les zones arides, la fava cultivée des Cyclades est connue, notamment à Santorin et dans le Dodécanèse.
Cette fameuse fava a une couleur jaune pâle. En Grèce, ce n'est pas un plat principal. Nous le trouvons généralement à l'apéritif, accompagné d'un ouzo ou d'un vin. Cela vaut la peine de l'essayer nature ou «marié» avec de l'oignon grillé et de l'huile d'olive.
Les légumes secs d’Agrino sont sélectionnés par les meilleures variétés et les producteurs grecs dont le nom et le lieu de la culture indiqué sur l’emballage.
L’Agrino se déplace à toutes les parties de Grèce, regroupant les meilleures variétés de légumineuses qui se distinguent non seulement pour son goût, mais également leur une cuisson uniforme. RECETTES :
Purée de pois cassés - fava
Temps de cuisson : 50 - 60 minutes
- Fèves de Feneos - Fava.
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Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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337 kcal / 1425
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kJ |
| Matières grasses |
1,7
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g |
Saturés
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0,2 |
g |
Glucides
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44 |
g |
Sucres
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3,3 |
g |
Fibres alimentaires
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13 |
g |
| Protéines |
30 |
g |
| Sodium |
0,005 |
g |
- Agrino est une entreprise grecque avec plus de 65 ans d'expérience dans le secteur du riz et plus de 20 ans dans les légumineuses.
Agrino a peut-être commencé comme une entreprise strictement dédiée aux céréales, mais cela n'a pas empêché l'entreprise de se renouveler de toutes les manières possibles.
La vision d'Agrino a toujours été d'offrir aux consommateurs des produits sûrs, sains, de qualité stable, à valeur nutritionnelle, principalement cultivés en Grèce, dans le respect de l'environnement et des techniques de culture traditionnelles.
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