Ce vin rosé se distingue par une robe rose moyen brillante, typique d'une vinification soignée qui révèle à la fois fraîcheur et élégance.
Cépage et origine : Kotsifali (90%) - Mandilari (10%) / 11,31%vol
Saveurs : Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges frais, principalement de cerise, grenade et fraise, qui apportent une sensation de légèreté. À ces notes fruitées s'ajoute une touche délicate de rose, offrant ainsi une dimension florale subtile qui enrichit l'expérience olfactive. En bouche, ce vin rosé se montre agréable et équilibré, avec une acidité rafraîchissante qui lui confère une belle vivacité. La texture est souple et harmonieuse, créant une sensation de légèreté en bouche. La finale, douce et légèrement herbacée, offre une longueur agréable, avec une touche végétale qui complète l'ensemble du profil gustatif du vin.
Ce vin rosé est idéal pour accompagner une grande variété de mets grâce à sa fraîcheur et ses arômes fruités. Il se marie parfaitement avec des salades fraîches comme des tomates ou des poivrons rouges rôtis, ainsi qu'avec des fromages salés tels que la feta ou le gruyère léger. Il s'accorde aussi avec des plats à base de légumineuses, comme des haricots géants au four, ou des légumes cuisinés à la sauce tomate, comme les aubergines et courgettes.
Le rosé est également un excellent choix pour des pâtes à la sauce tomate (amatriciana ou bolognaise) et accompagne bien des viandes blanches comme le poulet à la sauce tomate ou des viandes rouges telles que l'agneau rôti. Sa vivacité et son fruité équilibrent les saveurs de ces plats tout en apportant de la fraîcheur.
Température et service : Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rosé à 16°C. Cette température permet de révéler toute sa fraîcheur et de mettre en avant les nuances fruitées et herbacées du vin, tout en offrant une expérience équilibrée et agréable.
Ce vin rosé est un excellent choix pour une dégustation en toute occasion, qu'il s'agisse d'un apéritif ou d'un repas complet. Son équilibre entre fraîcheur, fruité et subtilité en fait un vin polyvalent, capable de s'adapter à une large gamme de plats.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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