Un riz grec traditionnel, issu de petites fermes familiales, cultivé dans la région de Serres, ce riz long grain de variété Carolina est soigneusement sélectionné par les producteurs d’Arosis. Il est particulièrement recommandé pour les plats farcis grecs, comme les "Gemista" (légumes farcis).
En grec, le riz se dit rýzi – prononcé : RI-zi. Ce riz long grain de type Carolina est apprécié pour sa capacité à absorber les saveurs tout en gardant une texture légèrement ferme. Il ne colle pas et convient parfaitement pour les plats méditerranéens : légumes farcis, riz pilaf, salades froides, soupes…
Une culture artisanale et des variétés transmises de génération en génération. Les grains sont cultivés de manière artisanale dans des exploitations familiales, à partir de variétés locales transmises de génération en génération, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle et un goût authentique.
Caractéristiques du produit
Format : Vendu par 400 g sur notre site / en vrac au poids à la Maison du Prestige Crétois
Origine : Serres, Grèce
Méthode de culture : Agriculture traditionnelle – exploitations familiales
Produit 100 % naturel, végétarien et végan, sans additifs ni conservateurs
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Durée de conservation : Voir sur l'emballage (DLUO recommandée)
Peut contenir des traces de gluten, soja, sésame, fruits à coque, céleri
Conseils de dégustation & recettes
Gemista (légumes farcis) : tomates, poivrons, courgettes farcis au riz, herbes et huile d’olive
Riz pilaf à la crétoise : oignons doux, bouillon, citron, herbes sauvages
Salade méditerranéenne froide : riz, pois chiches, tomates, olives, féta et vinaigrette au citron
Retrouver sur le blog les recettes d’une Crétoise : Gemista au riz Carolina et herbes fraîches
- Riz long grain Carolina (100 %) – Grèce.
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 1528 kJ / 365 kcal – Matières grasses : 0,66 g – dont acides gras saturés : 0,18 g – Glucides : 79,95 g – dont sucres : 0,12 g – Protéines : 7,13 g – Sel : 0,01 g
- Un savoir-faire grec transmis depuis 1956.
Depuis trois générations, la maison Arosis, située au cœur des zones de culture, sélectionne uniquement des fermes familiales et des variétés locales. Leurs pratiques sont fondées sur :
• L’agriculture biologique et durable
• Le commerce équitable
• La traçabilité et la cueillette manuelle
• L’économie circulaire, le recyclage et l’éco-responsabilité
Le résultat ? Un produit de qualité supérieure, respectueux des hommes et de la nature, bien au-delà de l’industrie agroalimentaire de masse.
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