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Le mélange pour tzatziki, pour préparer facilement vos apéros gourmands !
Ingrédients : ail, aneth. Produits 100% naturels.Ce mélange d’aromates destiné à la préparation du fameux tzatziki grec vous fera gagner du temps lorsque vous cuisinez ce petit mezzé pour un repas en famille ou pour des invités !
Il vous est proposé dans un format généreux de 75 g qui, nul doute, vous permettra de réaliser cette recette plusieurs fois et pour autant de convives que souhaité ! L’ail et l’aneth sont deux des ingrédients stars de la recette du tzatziki, et sont généralement très appréciés par les Grecs. Certains Grecs, d'ailleurs, iront jusqu’à vous dire qu’il n’y a jamais ‘trop d’ail’ dans un plat ! L’ail (allium sativum) est une plante de la famille des liliacées, comme ses cousins l’oignon, l’échalote et le poireau.
On dit souvent de lui que c’est un ‘super-aliment’, c’est-à-dire un aliment complet dont les bienfaits pour notre santé sont nombreux. C’est un concentré de vitamines comme la vitamine B6, importante pour le fonctionnement nerveux et immunitaire) et la vitamine C, ainsi que de minéraux et d’oligoéléments cruciaux (le calcium, le phosphore, le fer et le sélénium). L’ail est plein d’antioxydants (les flavonoïdes et les polyphénols) qui luttent activement contre le vieillissement de nos cellules, responsables de maladies sérieuses. Il est également très efficace pour les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux (coliques, ballonnements, diarrhées, etc.). Il contribue à améliorer la circulation et la coagulation sanguines. Il a des bienfaits connus contre l’hypertension. Pour finir, ses propriétés antalgiques nous aident à lutter contre les douleurs musculaires et articulaires.
Côté goût, l’ail a une saveur très prononcée, parfaite avec les viandes, dans les sauces, ou frotté sur du pain dégusté avec de l’huile d’olive. Utilisé dans la recette du tzatziki, sa saveur piquante tranche habilement avec le crémeux du yaourt. Que dire alors de l’aneth (anethum graveolens) ? Lui provient de la famille des apaciées et est originaire du bassin méditerranéen et de l’Asie. Il est riche en antioxydants, en vitamine C, en potassium, fer et magnésium, des alliés de taille pour notre santé. C’est sans doute pour cette raison que c’était un symbole de vitalité dans l’Antiquité, ainsi qu’une plante médicinale de premier plan. Parmi ses autres propriétés, on citera : digestives, diurétiques et anti-spasmodiques.
En cuisine, l’aneth est un aromate à la saveur subtile, idéal avec des concombres ou dans les sauces au yaourt et au fromage blanc. C’est sans doute pour cela qu’on l’utilise traditionnellement pour confectionner le délicieux tzatziki ! Si vous aussi vous appréciez ce fameux mezze grec, n’hésitez plus et essayez notre mélange spécial, parfait pour préparer cette recette en un rien de temps.
Ce produit vous est proposé par Cretan Life, producteur crétois dont l’établissement a été fondé à Heraklio en 2001. Cette entreprise à taille humaine se donne pour mission de cultiver et récolter les plantes aromatiques endémiques de la Crète, ainsi que les épices traditionnelles de la gastronomie méditerranéenne. Les valeurs qui l'animent sont la promotion d'un mode de vie sain et le souci d'une qualité optimale à des prix abordables pour tous les consommateurs. Le Prestige se reconnaît dans ces valeurs et en a donc fait un ses fournisseurs principaux en matière d’aromates.
*Veuillez à bien être identifié avec votre compte pro pour accéder à la version gros volume de ce produit
- Ail granulé, aneth, sel de la mer.
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 5
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g |
Energie
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10,72 kcal / 33,2
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kJ |
Matière grasses
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0,62
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g |
Glucides
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6,4
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g |
| Protéines |
0,54 |
g |
| Fibres |
0,34
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g |
Sodium
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199
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mg |
Chez 4VITA, son amour pour les plantes aromatiques, les épices et les herbes est profondément ancré dans son histoire et constitue un héritage qu'elle préserve depuis des années au sein de sa famille. Sur les pentes ensoleillées du sud de la Crète, dans ses propres cultures luxuriantes, 4VITA est née pour partager les fruits purs qui sont produits avec respect pour sa terre. Son histoire remonte loin dans le temps, lorsque en 1948, le jeune Vangelis Verykokidis, dans le pittoresque village de Badia en Crète, décide de suivre sa passion pour la recherche et la collecte de plantes aromatiques et d'herbes, qu'il revendait ensuite dans sa petite boutique. Initiatrice aux bienfaits et aux saveurs envoûtantes, elle a été initiée à cet art par son père, un marchand d'épices et d'herbes qui avait vécu pendant de nombreuses années au cœur de l'Asie mineure. Lorsque son fils Georgios lui succède en 1977 avec une passion encore plus grande, il parvient, après des années d'efforts ininterrompus, à créer sa propre exploitation agricole de 20 acres, réalisant ainsi un rêve de toute une vie. Aujourd'hui, trois générations plus tard, sur la même terre, la famille continue de raconter son histoire. Le porte-parole de cet héritage est Vangelis Verykokidis, portant le nom et la chaleur de son grand-père. Souhaitant partager les arômes enivrants et les secrets de longévité qu'elle a découverts en grandissant dans la nature, elle a créé 4VITA. Avec un zèle particulier, elle a agrandi ses terres pour atteindre un total de 100 acres, où sont cultivées aujourd'hui 12 variétés de plantes et d'herbes, s'épanouissant de manière unique dans le climat accueillant de son île. Avec des valeurs telles que le respect de la terre et la préservation des ressources naturelles, toute l'équipe de 4VITA étudie avec soin chaque étape du processus de production, respectant scrupuleusement les normes de l'agriculture biologique et n'appliquant que des pratiques de culture douces dans les champs de la famille.
Retrouvez tous les produits du producteur 4VITA : Notre sélection 4VITA
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TZATZIKI avec le mélange d’épices pour Tzatziki 4VITA
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients :
2 yaourts grec nature ‘300 g’1 concombre1 à 2 cuillères à soupe de Mélange pour Tzatziki
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
½ cuillère à café de vinaigre balsamique ou citron
Sel et poivre
Préparation de la recette :
Râper le concombre et le faire dégorger une nuit entière.
Ajouter un peu de sel pour bien le faire dégorger.
Mettre le yaourt dans une passoire très fine et l’égoutter.Le laisser environ 10 minutes.Ensuite mettre le yaourt dans un saladier avec le concombre et 2 c. à soupe de mélange ‘Cretan Life’ pour le tzatziki.
A vous de juger si vous en voulez plus ou moins dans votre recette.
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive crétoise, sel et poivre.
Mélanger le bien.
A la dernière minute, ajouter ½ cuillère à café de vinaigre balsamique ou du citron.
Le vinaigre va conserver votre tzatziki plus longtemps dans le réfrigérateur.
Vous pouvez le garder jusqu’ à une semaine au frais.Vous pouvez le servir sur du pain grec, du pain accompagné de légumes crus ou de viande.Servir bien frais en préférence.
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