Découvrez le poivre blanc moulu de 4VITA, un poivre blanc crétois de qualité. Son goût légèrement brûlant et sa saveur plus douce en font un ingrédient incontournable des sauces claires et des recettes à base de fruits de mer.
Le poivre blanc moulu est souvent utilisé dans les sauces crémeuses ainsi que dans les salades. Le poivre blanc a un goût complètement différent du poivre noir, bien que nous ayons parfois tendance à les confondre. Cette différence est due à l'absence de certains composés présents dans la couche extérieure du fruit.
Comme pour toutes les épices, il est recommandé de conserver le poivre blanc moulu dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité, pour préserver sa fraîcheur et son arôme.  - 100% poivre blanc
- Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- Le poivre blanc est produit à partir des mêmes baies que le poivre noir, mais il subit un processus de traitement différent. Les baies de poivre blanc sont récoltées mûres, puis trempées dans l'eau pendant quelques jours pour les débarrasser de leur enveloppe externe. Ensuite, les baies sont séchées au soleil ou séchées artificiellement avant d'être moulues pour obtenir de la poudre de poivre blanc.
En résumé, le poivre blanc moulu est une épice douce et subtile qui ajoute de la saveur et de la complexité à de nombreux plats. Sa couleur claire le rend particulièrement adapté aux plats où l'on souhaite éviter les taches sombres, tout en apportant une saveur délicate et agréable. - Chez 4vita, notre amour pour les plantes aromatiques, les épices et les
herbes est profondément enraciné dans nos traditions et constitue
l'héritage que nous préservons depuis des années au sein de notre
famille.
Sur les pentes luxuriantes et ensoleillées du sud de la
Crète, dans nos cultures privées, 4vita est né pour partager les fruits
purs qui sont produits dans le respect de notre terre.
Notre
histoire remonte assez loin dans le temps, lorsque, en 1948, le jeune
Vangelis Verykokidis, dans le pittoresque village de Badia, dans
l'arrière-pays crétois, décide de suivre sa passion : la recherche et la
collecte de plantes aromatiques et d'herbes, qu'il vendait ensuite dans
sa petite boutique. Dédié à l'exploration des propriétés bénéfiques et
des saveurs séduisantes, il a été initié à cet art par son père,
commerçant en épices et en herbes, qui avait vécu pendant des années au
cœur de l'Asie Mineure. Lorsqu'en 1977, il est remplacé par son fils,
Georgios, avec encore plus de passion et grâce à des efforts incessants
pendant des années, il parvient à créer sa propre ferme de 20 000 mètres
carrés, réalisant ainsi son rêve de vie.
Aujourd'hui, trois
générations plus tard, sur la même terre, la famille continue de
raconter son histoire. La voix de cet héritage est Vangelis Verykokidis,
portant le nom et le zèle de son grand-père. Voulant partager les
arômes enivrants et les secrets de longévité qu'il a découverts en
grandissant dans la nature, il a créé 4vita. Avec un grand zèle, il a
agrandi ses terres pour atteindre un total de 100 000 mètres carrés,
tous privés, sur lesquels 12 espèces de plantes et d'herbes sont
cultivées aujourd'hui, fleurissant de manière unique dans le microclimat
accueillant de notre île.
Avec des valeurs de respect de la
terre et de préservation des ressources naturelles, toute l'équipe de
4vita étudie attentivement chaque étape du processus de production,
respectant fidèlement les normes de l'agriculture biologique et
n'appliquant que des pratiques de culture douces dans les champs
familiaux. - Retrouvez nos recettes sur le blog : RECETTE D'UNE CRÉTOISE
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