Essayez le paprika doux crétoise par 4VITA. Le paprika doux a une saveur délicate et sucrée avec très peu de chaleur. Il apporte une douceur agréable et une couleur vibrante aux plats sans dominer les autres saveurs. Il peut être saupoudré sur les soupes et les salades de pommes de terre, les frites ou les pommes de terre au four, les champignons, les omelettes. Vous pouvez également l'ajouter aux hamburgers et aux boulettes de viande. Sa saveur douce et délicate se marie bien avec les viandes, le poulet et les sauces spaghetti.
Comme pour toutes les épices, il est recommandé de conserver le paprika doux dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité, pour préserver sa fraîcheur et son arôme.
Si une recette demande du paprika doux mais que vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez le remplacer par du paprika ordinaire ou du paprika fumé, mais cela modifiera légèrement la saveur du plat. Vous pouvez également utiliser du poivre de Cayenne ou du piment doux pour ajouter de la couleur et de la saveur sans ajouter de chaleur.
- 100% paprika doux
- Valeur nutritionnelles pour 100g :
- Le paprika doux est une variété de paprika qui est caractérisée par sa saveur douce et sucrée, sans chaleur intense. Il existe plusieurs variétés de paprika doux, avec des nuances de saveur et de couleur légèrement différentes. Certains paprikas doux peuvent avoir des notes légèrement fumées ou fruitées, selon la variété et le lieu de culture.
- Chez 4vita, notre amour pour les plantes aromatiques, les épices et les herbes est profondément enraciné dans nos traditions et constitue l'héritage que nous préservons depuis des années au sein de notre famille.
Sur les pentes luxuriantes et ensoleillées du sud de la Crète, dans nos cultures privées, 4vita est né pour partager les fruits purs qui sont produits dans le respect de notre terre.
Notre histoire remonte assez loin dans le temps, lorsque, en 1948, le jeune Vangelis Verykokidis, dans le pittoresque village de Badia, dans l'arrière-pays crétois, décide de suivre sa passion : la recherche et la collecte de plantes aromatiques et d'herbes, qu'il vendait ensuite dans sa petite boutique. Dédié à l'exploration des propriétés bénéfiques et des saveurs séduisantes, il a été initié à cet art par son père, commerçant en épices et en herbes, qui avait vécu pendant des années au cœur de l'Asie Mineure. Lorsqu'en 1977, il est remplacé par son fils, Georgios, avec encore plus de passion et grâce à des efforts incessants pendant des années, il parvient à créer sa propre ferme de 20 000 mètres carrés, réalisant ainsi son rêve de vie.
Aujourd'hui, trois générations plus tard, sur la même terre, la famille continue de raconter son histoire. La voix de cet héritage est Vangelis Verykokidis,portant le nom et le zèle de son grand-père. Voulant partager les arômes enivrants et les secrets de longévité qu'il a découverts en grandissant dans la nature, il a créé 4vita. Avec un grand zèle, il a agrandi ses terres pour atteindre un total de 100 000 mètres carrés, tous privés, sur lesquels 12 espèces de plantes et d'herbes sont cultivées aujourd'hui, fleurissant de manière unique dans le microclimat accueillant de notre île.
Avec des valeurs de respect de la terre et de préservation des ressources naturelles, toute l'équipe de 4vita étudie attentivement chaque étape du processus de production, respectant fidèlement les normes de l'agriculture biologique et n'appliquant que des pratiques de culture douces dans les champs familiaux. - Briam :
Ingrédients :
3 grosses pommes de terre, pelées et coupées en tranches épaisses
3 courgettes, coupées en rondelles épaisses
2 aubergines, coupées en tranches épaisses
2 poivrons (rouges, verts ou jaunes), coupés en gros morceaux
3 tomates, coupées en tranches épaisses
1 oignon rouge, tranché
4 gousses d'ail, émincées
1 cuillère à soupe de purée de tomate
2 cuillères à soupe de paprika doux 4VITA
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café d'origan séché
Sel et poivre noir moulu, au goût
Huile d'olive extra vierge
Instructions :
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans un grand plat allant au four, disposez les tranches de pommes de terre, les rondelles de courgettes, les tranches d'aubergine, les morceaux de poivron, les tranches de tomate, les rondelles d'oignon et l'ail émincé.
Dans un petit bol, mélangez la purée de tomate, le paprika doux, le thym, l'origan, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur les légumes et mélangez bien pour les enrober.
Arrosez généreusement les légumes d'huile d'olive extra vierge.
Couvrez le plat d'aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure.
Retirez l'aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
Servez chaud ou à température ambiante, garni de persil frais haché, avec du pain croquant pour accompagner. RETROUVEZ NOS RECETTES SUR NOTRE BLOG : RECETTE D'UNE CRÉTOISE
