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Découvrez l'univers du régime crétois à travers les yeux de Maria Thalassinaki. Au cœur de cet ouvrage, découvrez bien plus qu'une simple approche culinaire. Laissez-vous transporter dans un voyage sensoriel au sein de la Crète, explorant sa cuisine, sa culture et ses traditions familiales. Maria Thalassinaki vous convie à une expérience où la simplicité rencontre l'équilibre, où la nourriture devient un art de vivre.
Ce livre inaugure une nouvelle aventure, une porte ouverte vers les souvenirs et les saveurs d'une île imprégnée d'histoire. À travers ces pages, l'auteure partage non seulement des recettes, mais aussi des moments de vie et des fragments de l'âme crétoise. Du régime crétois équilibré à l'exploration des produits emblématiques de l'île, en passant par une comparaison avec le régime méditerranéen, vous serez initié à une expérience qui transcende la simple alimentation.
Rejoignez Maria Thalassinaki dans son périple à travers le temps, de l'ancienne cité de Knossos à la Crète contemporaine, préservant avec amour les traditions familiales et culturelles. Comme l'a exprimé Nikos Kazantzakis, "Rien n'est anticipé. Rien n'est redouté. Je suis libre." C'est cette liberté que le régime crétois incarne, vous invitant à vivre en harmonie avec la nature, à savourer chaque moment et à nourrir votre corps, esprit et âme avec les trésors de la Crète.
Format: A5 (14,8 x 21 cm)
Papier (pages internes) Classic demimatt - Couché mat
Couverture Flexible
Sommaire:
Introduction
Origines du régime crétois
Caractéristiques clés d'un régime crétois équilibré
Produits essentiels du régime crétois (Dakos, Salades, Dolmadakia, Lentilles, Omelette, Boulettes, Moussaka, Escargots, Soupe, Sardines, Agneau, Yaourt, Cake, Liqueur)
Art de vivre crétois
Régime crétois vs. méditerranéen
Bienfaits sur la santé
Conseils pour intégrer le régime au quotidien
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Salade crétoise - Kritikia salata
Salade de Horta - Salata horton
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Lentilles avec du riz - Fakorizo
Omelette aux légumes du jardin - Sfougatto
Boulettes de Viande - Keftedakia / Sauce tzatziki
Moussaka
Escargots au romarin - Saligaria me arismari - Mpoumpouristi
Soupe de poissons - Psarosoupa
Sardines au Four - Sardeles sto fourno
Agneau au four avec des pommes de terre - Arni sto fourno me patates
Yaourt grec au miel, noix et fruits - Stragisto giaourti me melia, karidia & fruta
Cake à la caroube et à l'huile d'olive - Keik xaroupiou me ladi
Liqueur de citron - limoncello revisité - liker lemoniou
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Explorez la Crète à travers la collection "Mes Grands Trésors de Crète", composée de 2 ouvrages qui vous plongent au cœur de la cuisine crétoise.
Le Kritharaki
La Caroube
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La Cuisine Crétoise 265 recettes
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Herbes et plantes aromatiques dans la cuisine
