Kritsinia Blancs Artisanaux de Crète – Gressins faits main - XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU, 300g
De fins gressins traditionnels crétois, façonnés à la main et cuits au feu de bois, pour un encas croquant, sain et authentique.
Ces gressins blancs, appelés kritsinia en Crète, sont fabriqués selon une recette familiale dans un four à bois traditionnel. Leur croquant léger et leur goût délicat en font un incontournable des tables méditerranéennes.
Description du produit
Les kritsinia (kri-tsi-nia) sont de petits bâtonnets de pain croustillants, typiques de la Crète. Version blanche de cette spécialité, ces gressins sont dorés, légers, légèrement salés et subtilement parfumés au vin blanc. Leur texture fine et leur goût neutre permettent de les associer aussi bien au sucré qu’au salé.
Façonnés à la main dans le four familial de Stefanos Malakis, à La Canée, ils sont cuits au feu de bois pour un goût délicatement toasté.
Parfaits pour l’apéritif, les mezzés ou en snack léger tout au long de la journée.
Caractéristiques du produit
Format : sachet de 300g
Produit 100% naturel, sans additifs ni conservateurs
Méthode de fabrication : artisanale, cuisson au four à bois
Conservation : à température ambiante, à l’abri de l’humidité
Durée de conservation : 6 mois après ouverture
Allergènes : Gluten. Peut contenir des traces d’œufs, lait, sésame, fruits à coque, soja.
Conseils de dégustation ou recettes
- À tremper dans de l’huile d’olive, du houmous ou du tzatziki
- En accompagnement d’une salade grecque ou d’un plateau de fromages
- Parfaits en apéritif ou comme collation saine, à tout moment
- En version sucrée : à déguster avec une cuillère de miel crétois ou un yaourt
Astuce crétoise : remplacez le pain par ces kritsinia dans vos pique-niques pour une option légère, savoureuse et durable.
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Farine de blé (70%), soda, levure chimique, huile d’olive, vin blanc, raki crétois, sel, sucre. Tous les ingrédients sont d’origine locale, sans additifs.
- Valeurs nutritionnelles pour 100g : 1704 kJ / 408 kcal – Matières grasses : 9,6g / dont acides gras saturés : 1,8g – Glucides : 73,2g / dont sucres : 2,5g – Protéines : 8,6g – Sel : 1,3g
- Les kritsinia sont omniprésents dans les boulangeries crétoises. Simples, nourrissants et croquants, ils étaient traditionnellement préparés à la maison et conservés longtemps grâce à leur faible humidité. Ceux de la maison Xylofournos Agiou Nektariou, dirigée par Stefanos Malakis à La Canée, sont réalisés à la main avec des produits locaux, puis cuits dans un four à bois ancestral. Une méthode lente et exigeante, qui confère aux gressins leur croquant incomparable et leur goût chaleureux.
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