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Le Prestige Crétois - Produits de Crète et Grèce - Produits sélectionnés par Maria & CO
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Gressins à l’ail "kritsinia" XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU 200 g

XILOFOURNOS
(Code: XYLOGRESSINSAIL)
Gressins à l’ail "kritsinia" XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU 200 g
4,80 EUR
300g
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Les kritsinia skórdou (kri-tsi-nia skor-dou) sont des bâtonnets de pain croquants à l’ail, cuits au feu de bois. Leur goût caractéristique est apporté par une combinaison harmonieuse d’ail sec, de raki, de vin blanc, d’huile d’olive locale et de farine de blé.
Ils sont pétris et façonnés à la main dans le four traditionnel de Stefanos Malakis, situé à La Canée, en Crète. La cuisson lente au feu de bois renforce leur croquant et rehausse le parfum de l’ail sans amertume.
Un snack rustique, savoureux et 100 % naturel.

Caractéristiques du produit :

- Format : sachet de 200g
- Sans additifs, sans conservateurs
- Cuisson traditionnelle au feu de bois
- Origine : Crète, Grèce
- Conservation : dans un endroit sec à température ambiante
- Durée de conservation : 6 mois après ouverture

Allergènes : Gluten. Peut contenir des traces d’œufs, lait, fruits à coque, soja, sésame.


Conseils de dégustation

- En apéritif avec du tzatziki, du fromage frais ou une tapenade
- Pour accompagner une soupe rustique, comme la fava ou la lentille crétoise
- En collation salée avec un verre de vin blanc sec ou de raki
- Idéal pour agrémenter une planche de mezzés crétois

Retrouvez la recette détaillée sur le blog Recettes d’une Crétoise.

  1. Farine de blé (70%), huile d’olive, vin blanc, raki, levure chimique, bicarbonate de soude, sel, ail. Tous les ingrédients sont d’origine locale, sans ajout artificiel.
  2. Valeurs nutritionnelles pour 100g : 2061 kJ / 494 kcal – Matières grasses : 25,3g / dont acides gras saturés : 8,7g – Glucides : 52,5g / dont sucres : 2,5g – Protéines : 10,2g – Sel : 1,67g
  3. Dans le four familial Xylofournos Agiou Nektariou, situé à La Canée, l’art du pain traditionnel est transmis depuis plusieurs générations. Sous la direction de Stefanos Malakis, chaque kritsini est réalisé selon des méthodes artisanales, avec des produits locaux et une cuisson au feu de bois.
  4. Dans le four à bois Xylofournos Agiou Nektariou, à La Canée, Stefanos Malakis perpétue la tradition boulangère crétoise en utilisant des ingrédients simples, locaux, et en respectant une méthode de cuisson artisanale.