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Le Prestige Crétois - Produits de Crète et Grèce - Produits sélectionnés par Maria & CO
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Gressins à la carotte "kritsinia" XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU 200 g

XILOFOURNOS
(Code: XYLOGRESSINSCAROTTE)
En Stock
Gressins à la carotte "kritsinia" XYLOFOURNOS AGIOU NEKTARIOU 200 g
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Les kritsinia karótou (kri-tsi-nia ka-ro-tou) sont des bâtonnets de pain secs enrichis de carottes fraîches, emblématiques de la cuisine de Crète où les légumes sont au cœur de l’alimentation quotidienne.

Ici, la carotte apporte une note légèrement sucrée et une texture plus moelleuse tout en conservant le croquant classique des gressins. Ces kritsinia sont façonnés à la main dans le four à bois de Stefanos Malakis à La Canée. Chaque bouchée révèle un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.

Caractéristiques du produit :

- Format : sachet de 200 g
- Ingrédients locaux et naturels
- Sans conservateurs ni colorants
- Fabrication artisanale – cuisson au feu de bois
- Origine : Crète (La Canée)
- Conservation : à température ambiante, dans un endroit sec
- Durée de conservation : 6 mois après ouverture

Allergènes : Gluten. Peut contenir des traces d’œufs, lait, fruits à coque, soja, sésame.

Conseils de dégustation

- À grignoter tels quels pour un encas sain et équilibré
- À tremper dans un houmous maison ou une purée de lentilles (fava)
- À associer à un dip au yaourt grec citronné
- Parfaits pour les enfants ou pour remplacer les biscuits industriels

Retrouvez la recette détaillée sur le blog Recettes d’une Crétoise.

  1. Farine de blé (70%), huile d’olive, carotte fraîche, vin blanc, raki, levure chimique, sel, bicarbonate de soude
    Tous les ingrédients sont d’origine crétoise, sans additifs.
  2. Valeurs nutritionnelles pour 100g :
    2061 kJ / 494 kcal – Matières grasses : 25,3g / dont acides gras saturés : 8,7g – Glucides : 52,5g / dont sucres : 2,5g – Protéines : 10,2g – Sel : 1,67g
  3. L’utilisation de carottes fraîches dans les kritsinia apporte une touche originale, colorée et nourrissante, fidèle à la diète crétoise où les légumes sont rois.
  4. Dans le four à bois Xylofournos Agiou Nektariou, à La Canée, Stefanos Malakis perpétue la tradition boulangère crétoise en utilisant des ingrédients simples, locaux, et en respectant une méthode de cuisson artisanale.