La société Escargot de Crète est fière de présenter son nouveau produit, une innovation sur le marché mondial. Depuis ses débuts, la société est connue pour ses créations gastronomiques originales qui allient la très grande qualité à des saveurs nouvelles.
Escargot de Crète a créé sa propre tradition dans le domaine des produits à base d’escargots transformant de simples plats en délices originaux .Tous les gastronomes ayant gouté ces produits, les considèrent désormais comme incontournables à la réalisation d’un bon plat.
Notre société crée une fois encore l’évènement sur le marché de l’escargot en lançant un nouveau produit gourmet qui enrichit sa gamme : « Escargots à l’infusion de sauge et miel de thym ».
Ce nouveau produit vient proposer une alternative aux escargots pré-cuisinés et conservés au naturel - saumure - qui sont proposés sur les marchés depuis des dizaines d’années. Cela permet notamment de conserver leur excellent arôme et de garder leur fraîcheur.
Qu’attendez-vous de les déguster ?
Poids net : 170 gr
Poids égoutté : 90 gr
Sans conservateurs
- 90 g d’escargots d’élevage Helix Aspersa (15-20 escargots), tisane de sauge, citron.
- Escargot de Crète est le projet de vie mené par le Dr Charalambos Kiagias. Après des études en physique et un doctorat de la faculté de médecine de l'université de Crète, il a décidé de s'occuper du monde magique des escargots. En 2009, il crée la première unité verticale de production d'escargots et de leurs produits en Grèce. Escargot de Crète compte à ce jour des dizaines d'innovations qui le rendent unique en son genre dans le monde.
Découvrez la méthode innovante de culture d'escargots dans des oliviers biologiques. Les escargots sont en contact direct avec le vent, la pluie, le soleil et les sols en Crète mais aussi avec les oliviers et la flore naturelle dont ils acquièrent leurs caractéristiques uniques.
Empreinte environnementale mineure - partage de l'eau pour le réveil des escargots et l'arrosage des arbres.
Les troncs des arbres sont régénérés par la sécrétion des escargots qui montent et descendent dessus.
Escargot de Crète a des principes non négociables depuis leur naissance jusqu'à aujourd'hui.
Tel que la production de produits utiles uniquement pour l'homme sans l'utilisation de conservateurs et de substances dangereuses.
La vaste terre de Latzima est l'une des plus belles régions de Crète. Elle est célèbre pour ses belles criques sur sa façade côtière (à 500 mètres des installations Escargot de Crète) et ses grottes marines spectaculaires. L'ensemble de son front côtier a été désigné NATURA 2000 pour la protection de la tortue caretta-caretta et du phoque monachus-monachus.
Cependant, la région de Latzima est également célèbre pour ses produits agricoles, et principalement pour son huile d'olive, qui appartient à la catégorie des produits d'appellation d'origine protégée (AOP), en raison de ses caractéristiques particulières, qui la rendent meilleure que les autres régions. Il convient également de noter que dans la région de Latzima se concentrent la plupart des oliveraies biologiques de Grèce, à quelques exceptions près, où les cultures conventionnelles sont encore cultivées.
Les conditions climatiques de la région sont douces, avec peu de précipitations. Les températures pendant les mois d'hiver sont relativement élevées et douces pendant les mois d'été. La différence de température pendant la journée est très faible, ce qui aide beaucoup l'activité productive de leurs unités. En général, le climat est intensément aride avec de très longues périodes d'ensoleillement tout au long de l'année, facteurs qui jouent un très grand rôle dans la production d'escargots de haute qualité.
Retrouvez tous les produits d'Escargot de Crète !
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