L’infusion de caroube va gagner vos papilles. Sa préparation est très simple.
La préparation:
Faire bouillir l'eau, puis mettre 2 cuillères à soupe en petits morceaux dans l'eau.
Laisser bouillir à feu doux pendant 5 minutes.
Laisser reposer 10 minutes et puis filtrer.
Une fois que vous avez terminé de boire votre tasse, vous pouvez manger les morceaux de caroube ramolli, c'est délicieux et c'est également un coupe-faim naturel !
La base du régime Crétois, la caroube est riche en calcium, 3 fois plus que le lait. Il aide à la digestion. On le mange avec des boissons chaudes ou froides, des yaourts, des glaces, des cakes et divers autres produits. Grâce à sa teneur élevée en fibres exerçant un effet régulateur sur la fonction intestinale, la caroube est utilisée dans les cas de diarrhée ou de constipation chez les enfants.
Confort intestinal, problèmes masculins Pour combattre les petites déficiences masculines, on peut boire la préparation suivante : Pour un demi litre d'eau, à boire dans la journée. Faire bouillir l'eau, puis mettre 2 cuillères à soupe de caroube en petits morceaux dans l'eau, laisser bouillir à feu doux pendant 5 minutes. Laisser reposer 20 minutes, puis filtrer.? Une fois refroidi, boire tous les jours pendant 1 semaine la moitié de cette préparation le matin à jeûn, et l'autre moitié le soir avant de vous coucher. Puis, continuez pendant 3 mois en prenant un verre de cette préparation tous les soirs avant de vous coucher.
Les Bienfaits de la Caroube :
1. Améliore la digestion.
2. Abaisse le niveau de cholestérol dans le sang.
3. Il agit en tant qu’antioxydant.
4. Il peut être employé pour traiter la diarrhée chez les enfants et des adultes.
5. Il contient une substance active qui est efficace contre l'asthme. La caroube est également employée pour des problèmes d’asthme provoqués par des allergies.
6. Si les fumeurs l'emploient pendant plusieurs jours, c’est un bon expectorant.
7. Il ne contient pas de caféine. C’est ainsi idéal pour les patients qui ont de l'hypertension.
8. Il peut aider à empêcher le cancer du poumon, si utilisé régulièrement.
9. Il contient de la vitamine E et est employé pour le traitement de la toux, de la grippe, de l'anémie.
10. Les tanins de caroube contiennent de l’acide gallique. L’acide gallique est analgésique, anti allergique et antibactérien. C’est également un antioxydant, un antiviral et un antiseptique.
11. Il est employé pour le traitement de la poliomyélite chez les enfants, car l’acide gallique et les tanins de caroube aident aussi à empêcher la poliomyélite.
12. Étant riche en phosphore et en calcium, il combat l’ostéoporose.La caroube bénéficie d’une longue histoire dans l’histoire de l’alimentation humaine.
Le grec Theophraste a consigné 4 avant J.-C. l'appellation de figue égyptienne pour la caroube. Il existe également des preuves d’utilisation de la caroube par les Égyptiens de l'époque. Par la suite, les romains ont eux aussi consommé des caroubes vertes et tendres pour leur goût sucré naturel.
- Gousses de caroube sans noyaux en morceaux. Instruction de stockage : conserver à température ambiante dans un endroit sec et ombragé.
Valeurs nutritionnelles moyennes
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pour 100
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g |
Energie
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318 kcal / 1331
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kJ |
Matière grasses
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0,4
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g |
Dont saturés
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0 |
g |
Glucides
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58,9 |
g |
Sucres
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46,9 |
g |
| Fibre |
30
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g |
| Protéines |
4,7 |
g |
| Sel |
-
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g |
- Cultivé depuis des milliers d'années dans les pays méditerranéens, le caroubier est paré de belles gousses de couleur brune appelées 'caroubes', fruits dont les bienfaits sont nombreux en cosmétique comme en alimentation. Ces longues gousses peuvent être consommées telles quelles, mais aussi moulues pour obtenir de la farine ou grillées et moulues pour révéler une poudre goûteuse, similaire au cacao. Tombée en désuétude au début du 20ème siècle, on la redécouvre aujourd'hui avec plaisir, tant elle propose de saveurs et de propriétés intéressantes. Si vous ne le connaissez pas encore, retrouvez vite tous ses dérivés dans notre rayon 'épicerie'.
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Creta Carob est une petite entreprise familiale crétoise créée en 2006 et qui a commencé ses activités en 2011. Elle est située dans un petit village de 400 habitants appelé Argyroupoli, à proximité de Rethymnon, dans le centre de la Crète.
Cette compagnie se spécialise dans la culture et la récolte de la caroube, véritable trésor crétois redécouvert récemment. Creta Carob décline cet ingrédient en de multiples versions sucrées et salées. Elle réussit l’équilibre parfait entre tradition et innovation culinaire, pour le plus grand bonheur de ses clients.
Son objectif principal est la production de différents produits biologiques à partir des gousses de caroube.
Le Prestige Crétois est 100% fan de cette marque, qui participe au maintien d’une économie locale en Crète, et à la promotion d’un mode de vie sain.
Creta Carob applique un système de sécurité alimentaire certifié EN ISO 22000 : 2005 et ISO 220000 : 2018. Les produits finis répondent à toutes les réglementations strictes de l'Union européenne (UE) et ont reçu le certificat de produits biologiques en Grèce et dans l'Union européenne (UE) de TUV AUSTRIA.
- Retrouvez nos recettes sur le blog www.recettesdunecretoise.fr
